藏紅花的吃法多種多樣，最常見的就是用藏紅花來(lái)泡水喝，這是最簡(jiǎn)單的吃法。為了展現(xiàn)出藏紅花的各種功效，藏紅花的吃法也是不一的，下面我們就來(lái)學(xué)學(xué)藏紅花的幾種吃法。

　　1、藏紅花茶

　　藏紅花茶泡制方法：取藏紅花花絲5至10根，用開水浸泡后飲用，沖泡3～4次后連同花絲一起服下。

　　功效：用于預(yù)防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長(zhǎng)期使用，其藥性溫和，效果很不錯(cuò)。

　　2、藏紅花酒

　　藏紅花單方藥酒：藏紅花3～4克，白酒1斤（500毫升），浸泡一周后飲用，每日20～30毫升。

　　藏紅花補(bǔ)血酒：熟地500克、當(dāng)歸250克、藏紅花25克、枸杞子250克、佛手25克、桂圓肉250克、松仁250克、 茯神100克、陳皮500克、玉泉白酒5斤（5000毫升），浸泡一月后飲用，每日2次，每次50毫升，飯后飲用。

　　3、藏紅花粥

　　做法一：大米100克、藏紅花10～20根，加水適量，煮粥，每日一次。適用于氣滯血瘀所致的外傷疼痛、慢性 肝炎、冠心病、心絞痛中風(fēng)后遺癥等。

　　做法二：藏紅花10～20根用開水浸泡，大米100克煮沸后加入藏紅花水，然后煮成粥即可食用。

　　以上介紹的三種藏紅花的吃法都是深受大家歡迎的，而且這幾種做法也是很簡(jiǎn)單方便的，但是大家要注意，在吃藏紅花的時(shí)候也要控制好量的問(wèn)題，不宜吃太多。　

藏紅花的藥用價(jià)值眾所周知，而且藏紅花還有保健作用，所以越來(lái)越多的人都喜歡上了吃藏紅花。但是吃藏 紅花也是有一些禁忌的。下面就是吃藏紅花的注意事項(xiàng)，希望大家要謹(jǐn)慎吃哦！

1、藏紅花雖為良藥，但是它的副作用也是不可小看的。如果沒有氣血淤積的人成天服用這種藥，就可能導(dǎo)致 破血（即皮膚容易破潰出血）的發(fā)生。

2、藏紅花在民間可是作為一種墮胎藥呢，在古裝劇中藏紅花的墮胎功效可是很強(qiáng)大的，所以孕婦是禁忌食用 藏紅花的，但是產(chǎn)后可以通過(guò)吃藏紅花來(lái)補(bǔ)血。

3、每一次服用藏紅花，最好控制在10克以內(nèi)，如果食用量過(guò)多，會(huì)引起頭暈等癥，更有敏感體質(zhì)者出現(xiàn)了過(guò) 敏性蕁麻疹和皮疹，這是因?yàn)椴丶t花具體興奮作用。

4、現(xiàn)在市場(chǎng)上藏紅花渾水摸魚，五花八門，都分不清真假了。如果誤食假藏紅花，不但沒有什么功效，還可 能造成其他嚴(yán)重的后果，所以大家選購(gòu)藏紅花一定要到正規(guī)藥店選擇。

　　吃藏紅花的好處多多，藏紅花可以保護(hù)我們的肝臟，改善我們身體的微循環(huán)，而且還可以調(diào)節(jié)免疫力，促進(jìn)人體的新陳代謝，而且藏紅花還是一種保健品，它可以起到抗衰老的作用，還能美容養(yǎng)顏，深受女性們的親睞。

　　1、對(duì)肝膽的作用：藏紅花含有的花酸可以降低膽固醇和增加脂肪代謝，入股配合上山楂、草決明、澤瀉等傳統(tǒng)中藥，對(duì)于脂肪肝的治療更有效果。

　　2、對(duì)循環(huán)系統(tǒng)的作用：在常壓缺氧的條件下，藏紅花可增強(qiáng)細(xì)胞內(nèi)的氧代謝功能，提高心臟的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運(yùn)動(dòng)對(duì)心肌細(xì)胞的損傷，對(duì)心臟有一定保護(hù)作用。

　　3、免疫調(diào)節(jié)作用：臨床上藏紅花用于治療人體多種慢性疾病，通過(guò)其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強(qiáng)機(jī)體耐力，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)來(lái)提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫。

　　4、對(duì)子宮的作用：實(shí)驗(yàn)證明藏紅花煎劑對(duì)小鼠、豚鼠、兔、犬及貓的離體、在體子宮均有興奮作用。可引起子宮節(jié)律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，大劑量時(shí)可出現(xiàn)痙攣性收縮，已孕子宮更為敏感。

　　5、抗腫瘤的作用。有研究發(fā)現(xiàn)藏紅花具有明顯的抑癌抗癌能力。

　　哪些人不能吃藏紅花？藏紅花的價(jià)值很高，但是并不是所有的人都適合吃藏紅花的，下面我們就來(lái)看看哪些人不能吃藏紅花。

　　1、孕婦不能吃藏紅花。在那些宮廷劇里看到那些妃子們一般都是喝了藏紅花而導(dǎo)致流產(chǎn)，嚴(yán)重者可能導(dǎo)致不孕。雖說(shuō)電視劇中有點(diǎn)夸張了，但是也并不是不存在的。因?yàn)椴丶t花有活血的作用，煎成水，喝了確實(shí)有可 能導(dǎo)致流產(chǎn)，藏紅花也可引起子宮節(jié)律性收縮，提高子宮的緊張性與興奮性，如果量過(guò)大，就會(huì)容易導(dǎo)致流 產(chǎn)。

　　2、月經(jīng)期間的女性不適合吃藏紅花。因?yàn)椴丶t花對(duì)腸管及子宮有興奮作用有關(guān)，如果經(jīng)常服用藏紅花會(huì)導(dǎo)致腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經(jīng)過(guò)多等現(xiàn)象，所以說(shuō)月經(jīng)期間是不能吃藏紅花 的。

　　3、潰瘍主要是有胃潰瘍，或者一些長(zhǎng)期潰瘍患者，不宜服用。

　　綜上所述，我們都了解到了藏紅花哪些人不能吃，所以我們?cè)诔圆丶t花的時(shí)候要根據(jù)自身的情況選擇，不要以為藏紅花的好處多多就可以隨便亂吃了，只有適合自己的才是最好的。