胡蘿卜芹菜汁是典型的蔬菜汁，而胡蘿卜和芹菜都是常見(jiàn)的健康食材，所以制成汁之后，胡蘿卜芹菜汁的功效也就高高的呢！下面我們具體看看胡蘿卜芹菜汁的功效到底有哪些吧！

1、芹菜既是佳蔬，還是良藥哦，芹菜的藥用價(jià)值在于它有平肝、清熱、祛風(fēng)、利尿、健脾、健腦和醒神等功效呢。

2、芹菜還富含碳水化合物和蛋白質(zhì)，具有凈血調(diào)經(jīng)、降血壓、鎮(zhèn)靜等作用，是可用于高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等癥狀。有尿路感染、前列腺炎者，建議常食芹菜緩解癥狀哦。

3、芹菜的豐富纖維素養(yǎng)還有助于改善腸道功能。腸胃不好的人群可以多嘗試嘗試芹菜呢。

4、胡蘿卜則能增強(qiáng)免疫功能。因?yàn)楹}卜中的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用。

5、胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚等能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心的作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品哦。

所以這樣看來(lái)，胡蘿卜芹菜汁的功效可不少呢！趕緊在家嘗試著做一杯胡蘿卜芹菜汁吧！

既然說(shuō)道胡蘿卜芹菜汁有相當(dāng)多的功效，那為什么還不在家做做看呢？下面就給大家簡(jiǎn)單介紹下這道胡蘿卜芹菜汁的做法吧！

原料:胡蘿卜、蘋果各1個(gè)、芹菜50克、檸檬1／4個(gè)。

做法：

1、將紅蘿卜和蘋果洗凈，去皮，切成片備用。

2、將芹菜洗凈，切段備用。

3、將切好的胡蘿卜、蘋果、芹菜同放入到果菜機(jī)中攪汁。

4、加入檸檬汁攪勻即可。

這里的蘋果和檸檬汁是起到提升口感的作用，可根據(jù)各人喜好添加哦！而胡蘿卜和芹菜都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高的健康蔬菜，胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素和維生素A，尤其適合夜盲癥和患有眼睛疾病的患者食用哦！另外芹菜就是典型的補(bǔ)血食材，還是一道減肥良藥！所以總的來(lái)說(shuō)，是一道非常適合女士的飲料呢！趕緊在家試試看吧！

大家想必都知道胡蘿卜和芹菜都是十分健康營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，那它們做成蔬菜汁之后營(yíng)養(yǎng)成分是否會(huì)流失呢？下面我們來(lái)看看這道胡蘿卜芹菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧！

做成蔬菜汁的蔬菜營(yíng)養(yǎng)成分并不會(huì)流失太多的哦！另外以液體的狀態(tài)進(jìn)入人體是更容易被人體吸收的呢！胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入人體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過(guò)酶的作用，其中50%變成維生素A，是有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥的哦；而且胡蘿卜還能利膈寬腸，因?yàn)楹}卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而起到利膈寬腸，通便防癌的作用。

而芹菜含維生素同樣豐富，并且含有有粗纖維，有利于消化排出。而同時(shí)我們知道，葉酸在人體代謝過(guò)程中不可缺少的輔助酶，其主要功能是輔助產(chǎn)生紅血球，防止紅血球變型。而鐵質(zhì)則是制造血紅蛋白的基本微量元素。綠葉蔬菜中存在一定的葉酸和鐵質(zhì)，其中芹菜就是當(dāng)中的佼佼者哦！所以說(shuō)芹菜還是補(bǔ)血佳品呢！

總的來(lái)說(shuō)，這道胡蘿卜芹菜汁還是具有相當(dāng)高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呢！趕緊在家試試看吧！

胡蘿卜和芹菜都是常見(jiàn)的健康蔬菜，但是不可否認(rèn)，它們也是有一定的食用禁忌的哦！并不是所有食材都能夠毫無(wú)顧慮的食用呢！下面我們就來(lái)看看這道胡蘿卜芹菜汁的食用禁忌吧！

芹菜是不宜久煎、久炒的。所以做汁的熟芹菜是不適宜煮太久的哦！另外，芹菜是忌與醋同食，否則的話易損牙齒。而且芹菜也不宜與黃瓜同食，慢性腹瀉者、血虛病人也要忌食哦。所以做這道蔬菜汁的時(shí)候就要注意不要同食相克食物啦！

而胡蘿卜榨成汁后，實(shí)際上果肉中營(yíng)養(yǎng)很大一部分都流失了，比如說(shuō)纖維素等，長(zhǎng)期食用會(huì)令你的營(yíng)養(yǎng)不均衡，不利于排毒。因而是不宜長(zhǎng)期食用的哦。另外提醒一下，酒與胡蘿卜是不宜同食的，會(huì)造成大量胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，而在肝臟中產(chǎn)生毒素，有導(dǎo)致肝病的危險(xiǎn)哦！

曾經(jīng)某臺(tái)灣明星發(fā)布微博稱，自己酷愛(ài)吃胡蘿卜，導(dǎo)致臉都變黃了。對(duì)此，有醫(yī)生介紹道，進(jìn)食大量桔子、胡蘿卜等含有大量胡蘿卜素的果蔬，肝臟無(wú)法分解，會(huì)患上高胡蘿卜素血癥。大量食用胡蘿卜是有可能造成臉部發(fā)黃的哦，但這個(gè)量肯定是超過(guò)了正常攝入水平很多倍的。一般人并不會(huì)每天三頓飯都吃胡蘿卜，因此有合理飲食習(xí)慣的人還是不會(huì)發(fā)生這種情況。除非在身體機(jī)能出現(xiàn)異常，不能分解胡蘿卜素時(shí)，食用胡蘿卜才會(huì)導(dǎo)致臉色發(fā)黃。所以大家只要適量的食用胡蘿卜還是不用擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題的哦！

而像芹菜這樣感光類物質(zhì)，經(jīng)紫外線照射后，皮膚易出現(xiàn)過(guò)敏、發(fā)炎、色素沉淀等現(xiàn)象。過(guò)量地食用這些植物之后再曬太陽(yáng)，便會(huì)出現(xiàn)紅斑、丘疹、水腫等皮膚炎癥。可是，這些食物本身都有特有的營(yíng)養(yǎng)成分，也是不可多得的健康食材，所以并不是要求完全放棄食用它們，只要控制食量或是出門前不要吃就可以了哦。