據(jù)說(shuō)西紅柿雞蛋湯不但有營(yíng)養(yǎng)，還可以減肥哦。因?yàn)槲骷t柿雞蛋湯的熱量很低，而西紅柿雞蛋減肥法是否正確？那就要通過(guò)下文，了解了西紅柿雞蛋湯的熱量后才能下結(jié)論了。其實(shí)，西紅柿雞蛋湯的熱量(以100克可食部分計(jì))是14大卡(58千焦)，單位熱量較低。

1、西紅柿的熱量非常低，每100克只有16大卡。按照這個(gè)比例來(lái)算，我們吃5個(gè)西紅柿加起來(lái)的熱量還不如一碗飯的熱量多，但是可以起到與米飯同樣的飽腹作用哦。而且西紅柿糖分少，多吃也不會(huì)發(fā)胖。

2、西紅柿中的食物纖維是清腸排毒的好幫手。食物纖維不但無(wú)法被腸胃消化，還能吸收體內(nèi)的膽固醇和脂肪等物質(zhì)并隨著大便排出，從而起到瘦身作用。

3、西紅柿中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。

4、西紅柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強(qiáng)的飽腹作用。而且這些水分又可以促進(jìn)排泄，減少毒素和脂肪的積聚。

雞蛋是人類最好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.6%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營(yíng)養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過(guò)程等。

西紅柿雞蛋湯的功效有哪些呢？我們來(lái)了解一下吧：健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動(dòng)脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老、美容護(hù)膚、減緩色斑、延緩衰老、抗癌、可降脂降壓、防止血栓的發(fā)生、健胃消食。接下來(lái)，我們一起通過(guò)下文看看西紅柿雞蛋湯是如何起到上面這些功效的。

1、番茄中就含有豐富的抗氧化劑。而抗氧化劑可以防止自由基對(duì)皮膚的破壞，具有明顯的美容抗皺的效果。

2、常食用西紅柿，對(duì)祛斑有較好的作用。因?yàn)槲骷t柿中含有豐富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，從而使沉著的色素減退或消失。

3、西紅柿含有胡蘿卜素和番茄紅素，有助于展平皺紋，使皮膚細(xì)嫩光滑。

4、多吃番茄可以使皮膚煥發(fā)光彩，番茄汁中含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內(nèi)的垃圾，番茄除了食用，還可以外用，番茄汁對(duì)肌膚的有著很好的滋補(bǔ)作用。番茄汁不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。

5、科學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期經(jīng)常食用番茄及番茄制品的人，受輻射損傷較輕，由輻射所引起的死亡率也較低。實(shí)驗(yàn)證明，輻射后的皮膚中，番茄紅素含量減少31%～46%，其他成分含量幾乎不變。并可促進(jìn)血液中膠原蛋白和彈性蛋白的結(jié)合，使肌膚充滿彈性，嬌媚動(dòng)人。

6、將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處，每日2～3次，可治真菌、感染性皮膚病。

7、因西紅柿不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且具有較強(qiáng)的清熱解毒、抑制病變功效，經(jīng)常食用西紅柿可起到防癌和輔助治療癌癥的作用。

8、蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。

9、雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。

10、雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。

西紅柿雞蛋湯是一道從視覺(jué)上面就可以征服你的食品。試想，一道紅紅火火又黃亮黃亮的，是不是最容易吸引你的眼球？而味道上面，既有西紅柿的新鮮美味，又有雞蛋的滑嫩香甜，是不是很容易就讓你停不下口呢？那這道讓人能觀可嘗的西紅柿雞蛋湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？

西紅柿，其主要營(yíng)養(yǎng)就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿卜素中的一種番茄紅素。研究證明番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，可以清除人體內(nèi)導(dǎo)致衰老和疾病的自由基；預(yù)防心血管疾病的發(fā)生；阻止前列腺的癌變進(jìn)程，并有效地減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。番茄紅素的含量與西紅柿中可溶性糖的含量是負(fù)相關(guān)的關(guān)系，也就是說(shuō)，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。一般來(lái)說(shuō)，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高。一個(gè)成年人每天食用100-200克西紅柿，就能滿足身體對(duì)番茄紅素的需要。

但很多人喜歡生吃西紅柿，這樣并不利于番茄紅素的吸收，因?yàn)樗且环N脂溶性的維生素，經(jīng)過(guò)加熱和油脂烹調(diào)后，才更有利于發(fā)揮它的健康功效。由于番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，以保留更多的營(yíng)養(yǎng)成分。做菜時(shí)蓋嚴(yán)鍋蓋，再稍加些醋，能保護(hù)其避免被氧氣破壞。

雞蛋具有滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)心安神，養(yǎng)血安胎，延年益壽之功。雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“完全蛋白質(zhì)模式”，被人們譽(yù)為“理想的營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”。雞蛋含的蛋白質(zhì)，主要為卵蛋白和卵黃蛋白。其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與人體組織蛋白質(zhì)最為接近，因此吸收率相當(dāng)高，可達(dá)99.7%。雞蛋含的脂肪，主要集中在蛋黃中。此外蛋黃還含有卵磷脂、維生素和礦物質(zhì)等，這些營(yíng)養(yǎng)素有助于增進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，所以，蛋黃是較好的健腦益智食物。經(jīng)常食用，可增強(qiáng)記憶，防止老年人記憶力衰退。雞蛋中還有豐富的卵磷脂，可以防止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。研究表明雞蛋對(duì)動(dòng)脈硬化、冠心病人有防治作用。雞蛋中所含的微量元素硒、鋅，維生素A、維生素B2均有抗癌作用。所以，經(jīng)常食用雞蛋能健身益壽。

西紅柿雞蛋湯，也許很多媽友都不陌生，或者還有不少媽友能燒得一鍋好喝的西紅柿雞蛋湯?？墒牵嘶九胫品椒ǎ骷t柿還有多種不同的其他做法。其他西紅柿雞蛋湯怎么做？下面媽網(wǎng)會(huì)為大家推薦三種西紅柿雞蛋湯的其他做法，媽友們趕緊學(xué)起來(lái)吧。

番茄蛋湯的做法一

湯譜配料：番茄1－2個(gè)，雞蛋1只，海米，蔥花，紫菜、發(fā)菜，姜粉、鹽、胡椒粉、番茄蛋湯、香油各少許。

制作方法：

1、半鍋清水，水中放少許海米，煮沸；

2、雞蛋打散，加蔥花少許，番茄洗凈切成片（或小塊）；

3、待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；

4、水再沸騰后，關(guān)小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、發(fā)菜、姜粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關(guān)火，番茄蛋湯即成。

番茄蛋湯的做法二

湯譜配料：雞蛋100克，番茄150克，淀粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。

制作方法：

1、番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，淀粉加水調(diào)開；

2、炒菜鍋放少量的油，然后放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；

3、水開了慢慢把濕淀粉倒進(jìn)鍋中，并不停攪動(dòng)，鍋再次開后，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉(zhuǎn)著倒進(jìn)去；

4、再次開鍋即可關(guān)火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。[吃地帶]

西紅柿雞蛋湯的做法三

湯譜配料：番茄蛋、雞精、料酒、鹽

制作方法：

1、番茄泡熱水去皮，入鍋炒紅，然后加水和雞精塊。

2、打雞蛋加稍許調(diào)味和料酒。

3、湯沸騰以后加入雞蛋，順勢(shì)打花即刻。

眾所周知，西紅柿雞蛋湯富有營(yíng)養(yǎng)，食用功效強(qiáng)大。可是，再有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值或者功能再?gòu)?qiáng)大的食物，都不應(yīng)多吃，甚至還有不適合食用的人群。那么，西紅柿雞蛋湯的適宜人群和不適宜人群都有哪些？其食用事項(xiàng)又有哪些呢？請(qǐng)跟媽網(wǎng)一起來(lái)看看吧。

適宜人群：腎病、膽固醇過(guò)高患者忌食；高血壓、急慢性腎炎、肝炎、夜盲癥、近視眼患適宜；而脾胃虛寒不宜進(jìn)食。

1、西紅柿不宜和黃瓜同時(shí)食用，黃瓜中維生素c的分解酶，能夠把西紅柿中的維生素全部的分解破壞，達(dá)不到補(bǔ)充維生素c的功效。

2、不要空腹吃西紅柿，因?yàn)槲骷t柿里面含有大量的可溶性收斂劑等成分，它能與胃酸發(fā)生反應(yīng)，從而結(jié)成不溶性的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口堵塞，可引起胃腸的腹脹、疼痛等不適癥狀。

3、不宜食用未成熟的西紅柿，因?yàn)闆](méi)有成熟的青的西紅柿，含有生物堿甙比較高，吃了以后常常感到胃的不適，而且青西紅柿口感非常苦澀，嚴(yán)重的時(shí)候，則會(huì)出現(xiàn)機(jī)體酸中毒的現(xiàn)象。

4、頂部凸出的西紅柿也不宜吃，因?yàn)椴糠菸骷t柿，在生長(zhǎng)過(guò)程中，有一些菜農(nóng)他使用了植物激素，頂尖突出的西紅柿它是用植物素催出來(lái)的，所以它的功效成份也比較差，而且它的營(yíng)養(yǎng)成份也比較差，所以不宜食用。

除了食物禁忌以外，如果人們?cè)诜酶嗡?、雙香豆素、新斯的明或加蘭他敏等抗凝血藥物時(shí)也不宜食用。還有急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人也不宜食用。