海底椰響螺烏雞湯是廣東人常煲的一種湯，不僅做法簡(jiǎn)單方便而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富，具有開(kāi)胃消滯、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，所以受到人們的熱烈歡迎。海底椰響螺烏雞湯是以海底椰、響螺、烏雞為主要原料，可以搭配花旗參、玉竹、花膠等材料一起熬湯，口味極鮮美，下面我們一起來(lái)看看海底椰響螺烏雞湯的做法吧。

原料：老母雞1只、龍骨100克、干響螺片50克、海底椰片50克、南北杏10克、老姜1塊、火腿4片、料酒2茶匙、鹽適量。

做法：

1、將海底椰用水洗干凈，響螺肉洗凈后泡發(fā)，南北杏洗凈、老姜切片備用，老母雞整只洗干凈不需要切開(kāi)。

2、將龍骨焯水去掉血水，然后將海底椰、響螺肉、雞和龍骨一起放入湯鍋中，加入清水(1～1.5升)，大火燒開(kāi)后改用文火燉2～3小時(shí)。

3、用剪刀將海底椰和響螺肉剪成小塊，再入鍋中繼續(xù)燉30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

海底椰響螺烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。海底椰帶著淡棕色的皮且剝開(kāi)來(lái)是半透明的果肉，口感帶韌性微甜，我們?cè)谑忻尜I(mǎi)到的海底椰多是來(lái)自東南亞的糖棕樹(shù)的果實(shí)，海底椰也有干貨，用法和濕海底椰大同小異。響螺肉含豐富的蛋白質(zhì)，可有效治療心虛熱痛等疾病，具有開(kāi)胃消滯、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，對(duì)熬夜少眠者有護(hù)胃護(hù)脾、安定睡眠的輔助療效。烏雞燉湯的最大好處是味道濃厚、鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，如此搭配燉出的海底椰響螺烏雞湯是一款滋補(bǔ)而又不上火的好湯。

大家都知道海底椰響螺烏雞湯很受歡迎，那么海底椰響螺烏雞湯的功效與作用有哪些呢？海底椰肉以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，含有豐富的多糖和氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有強(qiáng)身健體、清熱潤(rùn)肺、生津止渴的作用。響螺性味甘涼，含有豐富的蛋白質(zhì)和無(wú)機(jī)鹽，具有開(kāi)胃消滯、清熱明目的功效。海底椰響螺烏雞湯在廣東很受人們的歡迎，適當(dāng)?shù)暮群５滓懧轂蹼u湯可以達(dá)到潤(rùn)喉、滋潤(rùn)、養(yǎng)顏的良好效果，具有很好的保健作用，特別適合在秋季喝。

海底椰響螺烏雞湯一般在秋季喝比較好，在廣東比較受歡迎，海底椰響螺烏雞湯最簡(jiǎn)單的做法就是將食材放進(jìn)鍋中加水燒開(kāi)后關(guān)小火煲3個(gè)小時(shí)左右調(diào)味即可。有很多人對(duì)海底椰響螺烏雞湯的相關(guān)知識(shí)不是很了解，大家知道哪些人不宜喝海底椰響螺烏雞湯嗎？

1、海底椰是大部分人都可以食用的，但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃海底椰，另外，如果是長(zhǎng)期夜睡且愛(ài)吃香口煎炸食物，容易發(fā)脾氣、口干舌燥的話建議不要過(guò)多的食用海底椰。

2、感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、肥胖癥、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人不宜喝海底椰響螺烏雞湯，痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人也應(yīng)該少喝海底椰響螺烏雞湯。

3、烏雞性溫助火，肝陽(yáng)上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用海底椰響螺烏雞湯，感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人也不能喝海底椰響螺烏雞湯。

相信大家都喝過(guò)海底椰響螺烏雞湯吧，味道鮮美可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富。海底椰是糖棕的果實(shí)，主要生長(zhǎng)在東南亞，屬于熱帶植物，也是廣東人經(jīng)常煲湯用的湯料。海底椰響螺烏雞湯雖然好喝，那么海底椰響螺烏雞湯適合什么季節(jié)呢？

海底椰響螺烏雞湯一般適合秋季喝，由于秋天的天氣主要是燥，燥邪侵犯人體就會(huì)出現(xiàn)一系列干燥的癥狀，如皮膚干燥皸裂、毛發(fā)不榮，口干、鼻干、咽干，舌干少津、少汗，干咳無(wú)痰或少痰或咽喉腫痛、痰中帶血、大便秘結(jié)等。海底椰響螺烏雞湯有清心潤(rùn)肺、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的功效，在這個(gè)季節(jié)喝不僅可以減輕或防止秋燥的發(fā)生，還可以滋潤(rùn)我們的肌膚和內(nèi)臟從而減輕燥邪對(duì)肌體的傷害。