脫脂牛奶和全脂牛奶的區(qū)別在于牛奶中的脂肪含量。提到脂肪，大家會認(rèn)為它是造成肥胖的原因。其實脂肪對人體具有不容小覷的作用，而牛奶中的脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，都藏在牛奶的脂肪中。所以建議懷孕期間多喝全脂牛奶。以下是喝全脂牛奶的好處。

1、營養(yǎng)豐富

全脂牛奶營養(yǎng)豐富、其中含有豐富的鈣質(zhì)和人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，且其物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是其他食物無法比擬的，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

2、鎮(zhèn)靜安神

科研人員研究發(fā)現(xiàn)，全脂牛奶之所以具有鎮(zhèn)靜安神作用是因為含有一種可抑制神經(jīng)興奮的成分.當(dāng)你心煩意亂的時候，不妨去喝一杯全脂牛奶安安神。睡前喝一杯全脂牛奶可促進睡眠。

3、抑制腫瘤

全脂牛奶和奶制品奶酪中含有一種CLA的物質(zhì)能起到防癌作用。牛奶中還含有多種能增強人體抗病能力的免疫球蛋白抗體，也有防癌作用。

4、有助減肥

研究員認(rèn)為，奶制品中的鈣元素能幫助人體燃燒脂肪，促進機體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果想減肥，每天至少和兩到三杯全脂牛奶。

5、美容養(yǎng)顏

全脂牛奶營養(yǎng)豐富，含有高級的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤肌膚，保護表皮、防裂、防皺使皮膚光滑柔軟白嫩，使頭發(fā)烏黑減少脫落，從而起到護膚美容作用。

懷孕期間補充營養(yǎng)非常重要，除了雞鴨魚肉，補鈣最佳選擇的牛奶自然也是必不可少。孕婦適量的喝牛奶，對孕婦本身和腹中胎兒都有好處。有些準(zhǔn)媽媽選擇喝脫脂牛奶，那么孕婦喝脫脂牛奶好不好呢？能夠吸收牛奶中的營養(yǎng)物質(zhì)？

全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。其實，牛奶中的脂肪含量并不高，只占總體的3.4%―3.8%左右。牛奶中的脂溶性維生素a、維生素d、維生素e、維生素k等，都藏在牛奶的脂肪中，如果把脂肪除去，這些維生素也跟著失去了，會造成營養(yǎng)損失。而且全脂牛奶中所含的磷，對促進胎兒大腦發(fā)育有著重要的作用；其含有的維生素B2，有助于視力的提高；其含有的鈣，可增強骨骼和牙齒強度，促進胎兒智力發(fā)展。

因此懷孕期間最好選擇全脂牛奶補鈣。準(zhǔn)媽媽們也不必?fù)?dān)心喝脫脂牛奶會長胖，因為據(jù)研究，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克―19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應(yīng)在50克―80克之間，才能保證產(chǎn)生的熱量滿足人體需要。

喝牛奶是孕婦補鈣最好的方法之一，牛奶的營養(yǎng)價值高，含有豐富的鈣元素。現(xiàn)今市場上的牛奶有全脂牛奶、半脫脂牛奶和脫脂牛奶的分類，全脂牛奶的脂肪含量是3.0%。那么孕婦喝全脂牛奶好不好呢？

全脂牛奶營養(yǎng)豐富、其中含有豐富的鈣質(zhì)和人體生長發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達98%，且其物美價廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，是其他食物無法比擬的，人稱“白色血液”，是最理想的天然食品。

牛奶中含有多種維生素，其中脂溶性維生素A、D、E、K都藏在牛奶的脂肪當(dāng)中。如果把牛奶中的脂肪除去，這些維生素也就跟著失去。此外，牛奶之所以有特別的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。如果沒有了脂肪，香味就會不足，牛奶喝起來也會沒有味道。

近年來的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對預(yù)防乳腺癌特別有效。研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時期開始一直攝入CLA，可以終生起到保護作用；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。

脫脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產(chǎn)生滿足了現(xiàn)代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養(yǎng)需求。孕婦在喝脫脂牛奶時合理選擇時間，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。營養(yǎng)專家建議，孕婦一天之中有三個“最佳時間”，飲用牛奶效果最好。

早餐的熱能供應(yīng)占人體總熱能需求的25％至30％，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或面包，就可以提供充足的營養(yǎng)。但是不要早晨空腹喝牛奶，最好改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點。早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好。

晚上睡覺前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅干效果更佳。牛奶中含有能鎮(zhèn)靜催眠作用的物質(zhì)，能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

牛奶對于老人、兒童、成人來說都是非常好的天然營養(yǎng)品。它不僅能夠幫助兒童健康成長，而且有利于身體的康健和恢復(fù)，對于老人來說更是有利于骨骼強化的重要營養(yǎng)食品。另外，孕婦喝牛奶有利于腹中寶寶的生長發(fā)育，那么什么時候是孕婦喝全脂牛奶的最佳時間呢？

首先，早餐是一日三餐中最為重要的，也是營養(yǎng)需求最高的。所以早上喝牛奶有利于一整天營養(yǎng)的補充和吸收，但是需要注意的是，空腹不能喝牛奶，建議大家早上先吃一些面包或者蛋類之后再喝牛奶。

其次，下午四點左右也是喝牛奶的最佳時間。

最后，晚上睡前一小時喝牛奶，可能幫助睡眠，并且可以讓牛奶的營養(yǎng)盡可能地鎖住，不致流失。

此外，如果有飲用熱牛奶的習(xí)慣，一定要避免將牛奶煮沸，因為這樣會造成營養(yǎng)的蒸發(fā)。切記不要空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶。空腹喝牛奶不僅會讓人昏昏欲睡，同時對牛奶中各種豐富的營養(yǎng)也會造成極大的浪費。因為牛奶中的蛋白質(zhì)將會從胃中很快排出。而牛奶中的氨基酸在小腸內(nèi)沒有來得及吸收就被排入大腸，甚至還會產(chǎn)生一些有害物質(zhì)。