青棗的成熟季節(jié)在每年11月至次年3月，正值元旦到春節(jié)的豐收時段。喜歡吃棗子的人可在此期間購買新鮮青棗品嘗，通常不會失望。

不過，青棗雖美味，但不宜多吃。一方面，青棗外皮堅硬，大量食用不易消化，易造成消化不良，損傷腸胃，降低消化功能，還會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。另一方面，青棗糖分含量較高，大量食用對糖尿病人不利，孕婦大量食用也可能患上孕期糖尿病，影響身體健康。

綜上所述，食用青棗要適量，尤其是特殊人群更需注意。

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青棗富含蛋白質(zhì)、維生素以及對人體十分重要的微量元素。每100克青棗中，含有蛋白質(zhì)1.2克、脂肪0.3克、碳水化合物23.7克，這些豐富的營養(yǎng)成分對人體健康大有益處。以下是青棗具體的功效：

綜上所述，青棗具有豐富的營養(yǎng)價值和多種功效，是一種值得食用的水果。

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青棗子一般是直接食用的，因為它是一種新鮮的水果，盡快趁著新鮮吃下去，既能享受到美味口感，而且還可以給身體補充營養(yǎng)，那么除了鮮食，青棗子還能怎么吃呢？

1、青棗湯

準(zhǔn)備材料：青棗、冰糖、雪耳

做法：將4、5顆青棗放在清水中煮軟，用勺子搗碎，然后加入適量冰糖，煮10分鐘即可，可以加上一些雪耳或者玫瑰等。

功效：清熱潤肺，有降火的功效。

2、青棗粥

準(zhǔn)備材料：青棗、粳米、山藥

做法：將山藥切成片狀，與青棗和粳米一起煮粥。

功效：補腎益氣，健脾養(yǎng)胃，增強抵抗力。

吃青棗子是不會上火的，因為青棗子是一種新鮮的水果，屬于不寒不熱的水果，當(dāng)然是不會造成上火的，而且經(jīng)常食用，還有助于清熱解毒呢，潤肺生津，是一種不錯的事物。和溫補的大紅棗不同的是，青棗子是一種性味比較溫和的食物，不會造成上火，而且很適合小孩和老人食用，還能起到鎮(zhèn)靜的作用，潤肺解毒。

大紅棗和青棗子是兩種不同的食物，性味也不同，大紅棗是溫補之物，吃多了可能會出現(xiàn)上火的狀況，但是青棗子是一種新鮮水嫩的水果，豐富的維生素讓它成為一種保健果品，經(jīng)常吃一些青棗子是有好處的，不僅不會上火，還能清熱解毒呢！

讓減肥的人最害怕的就是食物的熱量，那么青棗子這種水果會不會增肥呢？吃青棗子是不會長胖的，因為青棗子的熱量比較低，在100克青棗子中，熱量只有122卡，這在食物中是不算很高的，雖然與減肥水果蘋果（100克中熱量52卡）相比比較高，但是我們平常吃的米飯100克中都有116卡，這樣一比較，就可以看出青棗子的熱量其實并不高，所以吃它是不會增肥的。

同時青棗子中的碳水化合物和水分含量比較高，加上熱量低，這樣的組合讓青棗子成為一種很不錯的減肥食物，容易產(chǎn)生飽腹感，卻不會帶來多少熱量，而且便于消化分解，因此減肥的人群是不用擔(dān)心青棗子的，但是也不要大量食用，因為青棗子中的糖分含量還是比較多的，如果一次吃很多的人，大量的糖分在體內(nèi)堆積來不及分解，就會轉(zhuǎn)化成脂肪，造成肥胖了，但是只要適量食用是沒問題的。

孕婦當(dāng)然可以吃青棗子，而且可以經(jīng)常吃哦！青棗子是一種質(zhì)量較為上乘的熱帶亞熱帶水果，蘊含大量維生素C、鈣、磷、維生素B、胡蘿卜素等營養(yǎng)元素，還有天然維生素丸的美稱呢，所以孕媽媽經(jīng)常吃一些青棗是可以給身體補充營養(yǎng)的，尤其是孕期對營養(yǎng)成分的巨大需求，更需要多補充一些維生素、胡蘿卜素了，對腹中的寶寶來說也是好處多多的，讓寶寶發(fā)育得更好。

而且青棗子還能夠保護肝臟，讓準(zhǔn)媽媽的身體更加健康，增加了抗病能力，但是準(zhǔn)媽媽們還是得注意，青棗子得糖分含量還是比較高的，所以一次不要吃太多，適當(dāng)食用，因為大量攝入糖分的話是可能造成孕期糖尿病的，那樣就比較棘手了，大家得注意哦！