紅蟹能吃嗎
紅蟹又名紅地蟹，多生活在東南亞地區(qū)，有資料顯示，紅蟹是不能吃的，因?yàn)樗纳眢w中含有一種毒素，會(huì)破壞人體的腸道黏膜，對(duì)身體很不利。
但也有資料顯示，在世界范圍內(nèi)最受歡迎的海鮮名單中，澳洲紅蟹赫赫有名。從這里我們可以知道澳洲紅蟹是能吃的，并且口感還很好。
那么紅蟹到底能不能吃呢？在百科君看來，這需要有一定的處理技術(shù)，只要能夠把紅蟹體內(nèi)的毒素去除，就可以吃。比如澳洲紅蟹，因?yàn)樵诩庸み^程中把紅蟹體內(nèi)的那種毒素給去除了，所以成為了世界知名的海鮮。
既然紅蟹能吃，那么紅蟹該怎么吃？紅蟹的做法與一般螃蟹的做法一樣嗎？接下來我們就介紹一種紅蟹的做法——干煎紅蟹，了解紅蟹怎么做好吃！
干煎紅蟹
材料：紅蟹、豬網(wǎng)油、香醋、高粱灑、紹興酒、花生油、子姜、蔥
做法：1、用高梁酒灌醉紅蟹，翻開其腹蓋將鰓、臍取出，后用刷子刷遍全身。
2、接著放入姜片、蔥段，并即將腹蓋用豬網(wǎng)油裹緊，再用細(xì)草繩扎牢待用。
3、鍋中倒油燒熱，放入適量的油，然后下入紅蟹慢煎。期間需多次加入水直至煎熟。然后將油瀝出，潑入紹興酒翻動(dòng)，后起鍋。
4、取出綁住紅蟹的草繩及豬網(wǎng)油，翻開腹蓋，將蟹一分為四，然后再將紅蟹排成原樣即可。
紅蟹的肉質(zhì)爽口嫩滑，蟹糕清甜，這是人們喜愛它的一個(gè)因素。而除此之外，紅蟹中豐富的營(yíng)養(yǎng)也不得不令人打起精神的好好品味一番。
紅蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)及多維生素和礦物質(zhì)。平均每100克紅蟹可食部分含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，鈣126毫克，鐵2.8毫克。另外，它還含有蟹紅素、蟹黃素等。
其中維生素A比其它陸生及水生動(dòng)物都要高出許多；而維生素B2是其他肉類的5-6倍，比魚類要高出6-10倍，比蛋類高出2-3倍；維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。
更有研究發(fā)現(xiàn)，蟹殼中含有一種稱為ACOS-6的物質(zhì)，它具有低毒性免疫激活性質(zhì)，可抑制癌細(xì)胞的增殖和轉(zhuǎn)移。
從這里我們可以了解到，紅蟹的營(yíng)養(yǎng)不是一般的豐富呢，小伙伴們記得常吃哦！
紅蟹營(yíng)養(yǎng)既是如此的豐富，想必它的價(jià)格一定很高嗎？紅蟹的價(jià)格是多少呢？下面我們以廣東部分地區(qū)為例，看紅蟹的價(jià)格是多少！
地區(qū) 價(jià)格
廣東清遠(yuǎn)市 49元/斤
廣東陽(yáng)江市 49元/斤
廣東惠州市 49元/斤
廣東揭陽(yáng)市 49元/斤
廣東肇慶市 49元/斤
廣東東莞市 49元/斤
廣東珠海市 49元/斤
廣東肇慶市 49元/斤
廣東陽(yáng)江市 49元/斤
廣東東莞市 49元/斤
廣東廣州市 49元/斤
從這里我們可以看出，至少在廣東地區(qū)，紅蟹的價(jià)格是比較適中的，平均每斤是49元左右，并且一直保持在相對(duì)問題的狀態(tài)。
有人問，紅蟹是好東西呀，價(jià)格怎么這么便宜？原因就在于紅蟹的產(chǎn)量上，俗話說物以稀為貴，而紅蟹這種東西是一年四季都會(huì)有產(chǎn)出的，價(jià)格自然就比較便宜啦！
不過也不是所有地方的紅蟹都這個(gè)價(jià)位哦！就全國(guó)范圍來說，每公斤的紅蟹價(jià)格多在50-100元之間，至于具體的價(jià)格，大家還需要自行去當(dāng)?shù)氐乃a(chǎn)品市場(chǎng)了解才行。
紅蟹中的蛋白質(zhì)含量和鈣質(zhì)含量都很高，其中的磷更是比一般的魚類要高出許多，這些營(yíng)養(yǎng)素可都是孕婦不可或缺的呢！那么孕婦可以吃紅蟹嗎？
站在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來說，孕婦是可以吃紅蟹的，這有利于幫助孕媽媽們補(bǔ)充自身及胎兒發(fā)育的需要，能夠讓孕媽媽們成功孕育中健康的寶寶。
但是站在中醫(yī)的角度來說，孕婦不宜吃紅蟹。因?yàn)榧t蟹性質(zhì)寒涼，孕媽媽食用后很容易導(dǎo)致腸胃受寒。并且在古代醫(yī)書中還有“蟹爪致滑胎”的記載。
那么孕婦到底可不可以吃紅蟹呢？我們的建議是，孕婦可以吃紅蟹，但最好少吃或者不吃。如果孕媽媽實(shí)在想吃紅蟹的話，記得要避開孕早期（這個(gè)時(shí)期是比較危險(xiǎn)的）。
如果孕媽媽是對(duì)一些特殊物質(zhì)過敏的，那就千萬(wàn)要小心了，還是不要吃紅蟹了。