相信很多愛吃海鮮的小伙伴都知道鱈魚，鱈魚在葡萄牙更是被稱為"液體黃金"，由此可見鱈魚在人們的心目中的地位不是一般的高哦。大家買鱈魚之前，對于鱈魚的價格肯定是非常的關(guān)注，那么鱈魚的市場價格是多少呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家扒一扒鱈魚的價格。

一般來說，如果是在超市里買冷凍的鱈魚，5塊多錢一斤到8、9塊錢一斤不等，不會超過10元錢的，一般人都能買得起。但如果是銀鱈魚就要貴很多，銀鱈魚是世界上最高級的白肉魚類，被稱為海中白金，而它的價格一般85元到100多元一斤，最貴的地方可達(dá)到200元一斤，這是最好的鱈魚。

大家挑選的時候要問清楚賣家哪種是鱈魚，不要傻傻分不清一般的鱈魚與銀鱈魚哦。另外有的鱈魚質(zhì)量不一，賣家會根據(jù)這個調(diào)整鱈魚的價格，吸引消費(fèi)者前去購買。

弱爆了，鱈魚還能治療糖尿病居然不知道？魚作為日常生活中不可多得的美食，它不僅僅能夠滿足大家的口腹之欲，還能夠彌補(bǔ)人體所需的各種養(yǎng)分元素，因此在現(xiàn)實(shí)生活中越來越多的人都喜歡上了吃魚。要說吃魚，那么鱈魚一定是眾多吃貨的最愛。與一般的魚類食物相比，鱈魚的刺要少，老少咸宜，因此深受大眾的歡迎。當(dāng)然大家喜歡吃鱈魚并不僅僅是因?yàn)轺L魚味美，還有一個重要原因在于鱈魚的營養(yǎng)價值頗豐！不信？那就走著看唄！

鱈魚含有豐富的維生素A，蛋白質(zhì)，維生素D、鈣、鎂、硒等元素，物質(zhì)元素可是極其豐富，而且鱈魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

鱈魚肝可用于提取魚肝油（含油量20~40%），富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結(jié)核桿菌有抑制作用，其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細(xì)菌繁殖。鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素，有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。

鱈魚的脂肪也是很低的，但是含有的蛋白是很高的，而且鱈魚的刺很少，所以總的來說鱈魚是一個老少皆宜的營養(yǎng)食品。而且鱈魚的低膽固醇很容易被人體吸收，又容易消化，而且還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸，非常適合兒童食用。總而言之，鱈魚的營養(yǎng)價值是很豐富的，給人體帶來了一定的好處。

民以食為天，多少吃貨為了追尋美食，一直在這道路上孜孜不倦地探索著。說到美食，相信大家都難敵鱈魚的誘惑，那鮮嫩可口的魚肉，營養(yǎng)價值飆升的分值，保準(zhǔn)是眾多吃貨難以拋棄的美食！那么問題來了，鱈魚怎么做好吃？吃貨們是不是在這個問題上糾結(jié)老半天呢？不要著急，媽網(wǎng)百科手把手教大家制作鱈魚大餐，總有一款適合你！

鱈魚燉豆腐

材料：鱈魚500克、豆腐200克。

調(diào)料：花椒、蔥姜蒜、蠔油、醬油、糖、香醋、料酒、鹽、蒜苗、香菜少許。

做法：

1、鱈魚化凍后洗凈切塊，豆腐切塊，蔥姜蒜切片。

2、鍋中燒開水放入豆腐煮上一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>

3、炒鍋到油放入鱈魚塊中小火煎至兩面金黃備用。

4、炒鍋洗凈再到一點(diǎn)油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。

5、放入蔥姜蒜片炒香，再把煎好的鱈魚放入。

6、加入耗油，醬油，糖，料酒，香醋，凈水大火煮開，中小火燉煮10分鐘。

7、把豆腐放入繼續(xù)燉煮至湯汁快干，末了撒蒜苗和香菜關(guān)火。

菇香蒸鱈魚

主料：鱈魚（一塊）、紫甘藍(lán)（半個）、小番茄（十個左右）

調(diào)料：蔬菜（適量）、生姜（適量）、鹽（三茶匙）、胡椒粉（適量）、白醋（一湯匙）、蒸魚豉油（一湯匙）

做法：

1、鱈魚用胡椒粉，鹽一茶匙，半湯匙蒸魚豉油腌漬十分鐘。

2、香菇，生姜，火腿擺在鱈魚上，澆半湯匙蒸魚豉油。

3、紫甘藍(lán)胡蘿卜切絲，用開水燙一下，水中有鹽，白醋浸泡一分鐘，洋蔥切圈，芹菜焯水，放在燙紫甘藍(lán)之前。

4、盤底鋪上蔬菜，鱈魚放在上面，用其他蔬菜裝飾，番茄就放在上面好了。

5、裝飾完畢，一盤色香味俱全的菇香蒸鱈魚就完成了！

鱈魚是全世界年捕撈量最大的魚類之一，其魚肉鮮嫩且具有豐富的營養(yǎng)價值，深受消費(fèi)者喜愛。若想在家自制鱈魚大餐，到市場選購鱈魚是必不可少的環(huán)節(jié)。然而，市場上的鱈魚魚龍混雜、質(zhì)量參差不齊，讓消費(fèi)者難以辨別優(yōu)劣。以下是一些實(shí)用的鱈魚選購技巧。

目前市場上的鱈魚基本以冷凍切片形式售賣。優(yōu)質(zhì)鱈魚的肉色潔白，肉上沒有特別粗且明顯的紅線，其魚鱗非常密集，呈一片壓一片的生長狀態(tài)。若發(fā)現(xiàn)有明顯紅線，建議果斷放棄。

將鱈魚解凍后觸摸魚皮，若手感光滑，如同有一層黏液膜，那么這大概率是真鱈魚。

鱈魚在銷售時，一般是不刮鱗的。

鱈魚屬于深海魚，其口感類似蟹腿肉，比較有筋道。若口感又綿又軟，則很可能是假鱈魚。

掌握這些鱈魚選購技巧，能幫助消費(fèi)者在市場上挑選到優(yōu)質(zhì)的鱈魚。

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：無（原文未提及具體權(quán)威參考站點(diǎn)）

鱈魚是寶寶輔食的優(yōu)質(zhì)選擇，它刺少肉嫩，非常適合寶寶食用。然而，鱈魚自帶的腥味讓部分挑剔的寶寶難以接受，一聞到就哭鬧不吃。其實(shí)，掌握一些小技巧就能輕松去除鱈魚的腥味。以下為您介紹幾種有效的去腥方法：

通過上述方法，能有效去除鱈魚的腥味，讓寶寶更樂意享用這一美味輔食。

參考來源：經(jīng)驗(yàn)分享類生活常識，暫無特定權(quán)威站點(diǎn)。

鱈魚肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)價值高且刺少，深受許多家庭喜愛，給孩子吃也不用擔(dān)心卡喉問題。以下為寶寶小于1周歲的鱈魚烹飪做法。

以上兩種鱈魚的做法簡單易操作，能為寶寶提供豐富營養(yǎng)，適合寶寶小于1周歲時食用。

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