小時(shí)候吃油豆腐，香香的，外面的皮很入味，你是否只吃皮嫌棄里面白嫩的水豆腐了呢？如果你嘴巴還是那么挑剔，那么媽網(wǎng)百科接下來(lái)貼出的紅燒油豆腐做法，能讓你滿心歡喜哦。即使是白嫩的水豆腐也能做得有滋有味，一起看看紅燒油豆腐的做法！

【紅燒油豆腐】

食材：油豆腐、小蔥。

調(diào)料：生抽、鹽、耗油。

步驟：

1、油豆腐洗凈，可以切塊也可以不切，裝在小盤(pán)里備用。

2、小蔥洗凈，切成蔥花。

3、燒紅鍋，倒入油，放入油豆腐翻炒，之后淋上生抽，調(diào)味加上色。

4、接著放入蔥花，炒香，然后倒入耗油調(diào)味。

5、不斷翻炒油豆腐和小蔥，最后加入鹽調(diào)味即可。

說(shuō)起油豆腐，有沒(méi)有想起全家里面包著肉的油豆腐呢？里面塞進(jìn)肉，如此一來(lái)估計(jì)大家都不會(huì)埋怨里面的水豆腐沒(méi)有味道了吧？所以來(lái)一道紅燒油豆腐釀肉可好？油豆腐首先開(kāi)一個(gè)小口，瘦肉或者雞肉塞進(jìn)豆腐里面，紅燒的時(shí)候放點(diǎn)小蔥，立馬香味撲鼻呢。

沒(méi)有華麗麗的中餐或者晚餐，不用失落，來(lái)試試一道簡(jiǎn)單而實(shí)在，吃豆腐還能吃上肉的紅燒油豆腐釀肉吧，驚喜滿滿吧。下面貼出紅燒油豆腐釀肉的做法，一步兩步做起來(lái)！

【紅燒油豆腐釀肉】

食材：油豆腐、瘦肉、海米、姜蔥。

調(diào)料：鹽、花生油、生抽。

步驟：

1、洗凈油豆腐哈，瘦肉剁碎后，把肉塞進(jìn)里面，油豆腐記得開(kāi)個(gè)小口哈。

2、肉餡里面加入鹽、花生油、生抽和水，攪拌一下，再塞入油豆腐里面哈。

3、釀好的油豆腐放入盤(pán)子里面，放入鍋中隔水蒸7分鐘，然后將湯汁濾出，再加入一點(diǎn)蠔油攪拌。

4、釀好的油豆腐放入鍋里，繼續(xù)煮一下就ok。

紅燒油豆腐，一道很普通的家常菜，但是在你饑餓的時(shí)候往往這些普通的家常菜能填飽你的肚子呢。情人節(jié)將至，鮮花、牛排、高逼格餐廳要有，一道普通的紅燒油豆腐也可以有哦。小日子不浪漫但是溫馨也是滿足了。

當(dāng)我們吃紅燒油豆腐的時(shí)候，我們?cè)诔允裁?？油豆腐里面含有滿滿的蛋白質(zhì)和鈣呢，小寶寶適當(dāng)吃點(diǎn)極好的。一起細(xì)數(shù)吃紅燒油豆腐有什么營(yíng)養(yǎng)吧。

1、補(bǔ)充蛋白質(zhì)，媽媽再也不用擔(dān)心我營(yíng)養(yǎng)不良啦。油豆腐和水豆腐的區(qū)別就是外皮金黃香軟，但是里面還是嫩滑的水豆腐呢。磨完黃豆之后，就可以開(kāi)始做豆腐了，做好的水豆腐仔放入油鍋里炸一炸，香味撲鼻的油豆腐就做好啦。

2、吃油豆腐還能補(bǔ)充鈣，你信嗎？油豆腐含鈣高哦，也可以給娃適當(dāng)吃點(diǎn)毛豆燒豆腐，吃出大長(zhǎng)腿哦！此外，油豆腐有鎂、磷以及鐵等微量元素，植物蛋白還很豐富呢。

3、吃油豆腐，機(jī)智別想跑。油豆腐中含有卵磷脂哦，這種物質(zhì)能起到調(diào)節(jié)大腦的作用呢，適當(dāng)吃點(diǎn)油豆腐分分鐘腦洞大開(kāi)哦。

如果是狂熱的紅燒油豆腐迷，媽網(wǎng)百科建議你現(xiàn)在開(kāi)始為自己打算一番了。紅燒油豆腐真都不能吃更多，不然真的會(huì)胖到飛不起了呢。

每100g油豆腐的熱量是244千卡。

說(shuō)到這里，紅燒油豆腐這種高卡食物有沒(méi)有令人想要止步呢？如果油豆腐里面再塞點(diǎn)肉的話，熱量更加了，記住好東西是要分享出去的，不要獨(dú)吃紅燒油豆腐哦，你懂的。

攝入熱量和消耗熱量的關(guān)系

其實(shí)紅燒油豆腐的熱量高其實(shí)也沒(méi)有什么大問(wèn)題，就是從食物中攝入的熱量低于運(yùn)動(dòng)消耗掉的熱量就OK了，要是你是習(xí)慣吃飽飽就屁股緊貼凳子的話，那真得憂心點(diǎn)哈。

紅燒油豆腐要是用來(lái)做晚餐的話，記住不要吃多，最好是中餐吃哦，吃飽飽之后就能愉快玩耍了，不擔(dān)心熱量堆積，胖到飛不起。

紅燒油豆腐，不是你想吃就能吃。油豆腐中含有嘌呤，所有痛風(fēng)的孩子不能吃哈。痛風(fēng)主要是不能凋謝掉嘌呤，所有含有中、高嘌呤的食物都不能吃哦，油豆腐也不OK。如果你還是那種吃了豆豆就脹氣到孩子，也最好少吃或者不吃。

腸胃不好的筒子不要吃。油豆腐中含有較多的蛋白質(zhì)，腸胃不好的話比較難消化掉蛋白質(zhì)哈，這樣很容易消化不良哈。如果你豆豆也會(huì)脹氣的話，那么也不要吃太多油豆腐，或者不吃，否則會(huì)挺著大肚子哈。

痛風(fēng)的孩子不要吃。上面也提到了，嘌呤含量高的食物不能吃，一些深海魚(yú)類是不適合吃的哈。豆腐也是不OK的。紅燒油豆腐雖然好吃但是不能吃多哈。

青春期的孩子不要吃太多油豆腐哈。油豆腐中含有大豆異黃酮，是一種植物雌激素呢，吃多了可能會(huì)令孩子性早熟哦。

準(zhǔn)媽、動(dòng)脈硬化的筒子、有糖尿病、胃炎都是不適合吃油豆腐以及豆制品的?？磥?lái)有些營(yíng)養(yǎng)又美味的食物，不是所有人都適合吃呢。