電磁爐利用高頻感應(yīng)原理制成，將200伏50赫的市電進入灶體，通過電子電路轉(zhuǎn)換成高于20千赫的超音頻電流。高頻感應(yīng)線圈產(chǎn)生磁力線，磁力線直接穿過導(dǎo)磁阻燃耐高溫的微晶玻璃板，從而使放在面板的鐵鍋底部產(chǎn)生渦流而發(fā)熱，達到烹飪食物的目的，這就是電磁爐的工作原理。

目前，電磁爐型號頗多，其結(jié)構(gòu)、制造工藝及元件選用都不同，但總體結(jié)構(gòu)原理和主要電氣結(jié)構(gòu)基本相同。電磁爐主要由加熱部分、電氣部分、挖制部分、冷卻部分、功能保護電路、外殼制成。

其中，加熱部分和電氣部分較為重要。工作時，經(jīng)濾波后將工頻電流轉(zhuǎn)變?yōu)橹绷麟姡俳?jīng)振蕩電路轉(zhuǎn)換成幾十千赫的高頻電流。其振蕩頻率由加熱感應(yīng)線圈的電感量和回路的電容值決定，再將高頻電流經(jīng)功率極放大，送至加熱線圈產(chǎn)生磁力線。磁力線穿過微晶玻璃面板，在鐵鍋底部產(chǎn)生熱量，從而對食物進行加熱。

電磁爐由外殼、微晶玻璃面板、勵磁線圈、磁力線、功能保護電路、冷卻系統(tǒng)組成。平時要多加了解，以便電磁爐故障時能準(zhǔn)備找出故障部件。具體如下：

電磁爐外殼采用機械強度較高的工程塑料注塑而成，經(jīng)精密加工，起裝飾作用。灶面板采用高強度遇冷不易爆裂的微警玻璃面板制成，密封性良好，不會滲透。

為使電磁爐更好地工作，易于控制，正面面板上設(shè)有電源開關(guān)旋鈕、加熱速度旋鈕和溫度調(diào)整旋鈕等。此外，在電磁爐外殼底部設(shè)有冷卻裝置。冷卻部分主要包括進氣口、排氣風(fēng)扇、排氣口等。

而電磁爐的功能保護電路同時可用來自動檢測非磁體鍋具和臺面放置小物體或設(shè)放置鍋具的異常現(xiàn)象。在空鍋加熱或排氣阻塞引起溫度異常上升時，也能自動停止加熱，發(fā)出蜂鳴警報，告示人們處理，以減少事故的發(fā)生。

為避免用錯電磁爐而引發(fā)故障，應(yīng)按正確的方法使用。那電磁爐怎么用才對呢？以下是使用注意事項，千萬別錯過哦：

1、鍋具要擦干再放到電磁爐的面板上，通電后不要隨意移動，也不要把小物件放上去。

2、每次使用完，都要按下“關(guān)”鍵，將電源插頭拔掉，以免造成損耗，影響家居耗電量。

3、不要用鐵絲或其他金屬物插進電磁爐內(nèi)部，以免觸電或內(nèi)部發(fā)生電路短路。

4、不要將未開啟的罐頭放在面板上加熱，因為這樣可能會引起爆炸，造成危害。

5、如果安裝了心臟起搏器，不要使用電磁爐，不然起搏器受影響，會對健康造成威脅。

6、所有鍋具應(yīng)有鐵質(zhì)或不銹鋼材質(zhì)制成，不能使用玻璃、陶瓷、鋁等鍋具。

如果在日常生活中，發(fā)現(xiàn)電磁爐通電后，鍋具依舊不熱，無法加熱食物，應(yīng)盡早排查原因。那電磁爐鍋具為什么會不熱呢？電磁爐鍋具不熱怎么辦？大家不妨繼續(xù)往下看看：

故障情況1：電磁爐鍋具不熱，指示燈不亮

如果是供電中斷所致，只要等供電恢復(fù)正常，即能按正確的方法使用；如果是插座接觸不良所致，應(yīng)該檢查插座接觸不良的原因，修理或更換插座插頭；如果保險絲熔斷，更換容量合適的保險絲。

故障情況2：電磁爐鍋具不熱，不斷發(fā)出警報聲

如果是鍋具材質(zhì)或形狀不符合要求所致，應(yīng)該更換符合要求的鍋具，最好是不銹鋼鍋。如果是供電導(dǎo)線容量不足，導(dǎo)線直徑太細(xì)，造成欠壓所致，應(yīng)該選用截面積合適，截流相當(dāng)?shù)你~質(zhì)供電導(dǎo)線。

電磁爐故障的情況還有很多種，不同情況維修方法不一樣。為避免維修錯誤，引發(fā)更嚴(yán)重的故障。在維修前，必須看看它的維修攻略，具體如下：

1、找出故障部位

在修理前，需要先根據(jù)故障情況找準(zhǔn)故障部位，比如指示燈不亮，可能是插頭與插座接觸不良，也可能是電源線松脫或斷線；指示燈亮，但不能感應(yīng)加熱，可能是熱保護器脫斷，加熱線圈，濾波電容器及諧振電容器損毀；耗電功率不可調(diào)，可能是功率調(diào)節(jié)電位器活動頭接觸不良。

2、更換損壞元件

再根據(jù)故障情況更換損壞的零部件，比如保險絲、半導(dǎo)體管、面板、電容器等。等電磁爐恢復(fù)正常后，再開始使用。

3、不要隨意拆卸

如果沒有掌握電器維修知識，就隨意拆卸電磁爐，很可能會拆壞。所以，正常情況下，最好不要自行拆裝電磁爐，應(yīng)該聯(lián)系專業(yè)的維修師傅。

4、不要輕易改變電路

在維修時，輕易改變電路，很容易引發(fā)異常。為避免異常情況出現(xiàn)，按正確的方法維修，并注意電路的情況。

5、避免重蹈覆轍

若電磁爐已經(jīng)出現(xiàn)過同類型的故障，應(yīng)該找出故障原因，采取預(yù)防措施，盡量避免故障再次出現(xiàn)。不然，電磁爐經(jīng)常壞，使用壽命不長。而且，很有可能會影響人的心情，因為買回來的電器經(jīng)常壞，花了不少維修錢，心里應(yīng)該不舒服。