手術(shù)分為骨科手術(shù)、外科手術(shù)等各種類型，一般來(lái)講雖然種類不同，但是手術(shù)前的患者通常對(duì)飲食并無(wú)禁忌，除了一些特殊疾病的患者。但是手術(shù)畢竟會(huì)使身體產(chǎn)生較大的損傷，如出血較多、代謝紊亂等，這些情況會(huì)使患者出現(xiàn)身體虛弱、貧血等，因此術(shù)前的飲食重點(diǎn)是要加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)給，從而為手術(shù)中所消耗的營(yíng)養(yǎng)做足儲(chǔ)備。

1、高蛋白飲食：蛋白質(zhì)可以為身體補(bǔ)充能量，并且能加快傷口的愈合，使患者恢復(fù)體力，因此術(shù)前應(yīng)該多補(bǔ)充富含蛋白質(zhì)的食物，以免術(shù)后因失血過(guò)多使身體虛弱無(wú)力等。富含蛋白質(zhì)的飲食有各種蛋類、肉類、牛奶等。

2、富含維生素的食物：維生素是人體必不可少的物質(zhì)，人體各種機(jī)能都離不開(kāi)維生素的參與，如維生素C可以止血并且促進(jìn)傷口愈合，維生素B可以維持正常的身體代謝等。因此術(shù)前要多吃新鮮的水果和蔬菜來(lái)補(bǔ)充各種維生素。

3、其他食物：術(shù)前患者還要多飲水，避免術(shù)中因體液消耗過(guò)多引起脫水，還要多補(bǔ)充碳水化合物的飲食，給身體增加熱量。

水、碳水化合物、脂肪等七大營(yíng)養(yǎng)素是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，缺一不可。平時(shí)我們主要通過(guò)飲食來(lái)維持正常的生理需求。因此了解這七大營(yíng)養(yǎng)素，我們才可以更好更合理的飲食，從而使身體更健康、精力更充沛。

1、水：水是生命的源泉，不光人類，自然界各種生命都離不開(kāi)水，身體的正常代謝全都要靠水幫助完成，因此平時(shí)一定要多水。

2、膳食纖維：膳食纖維以前不在人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)行列里，隨著近幾年科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體離不開(kāi)膳食纖維的存在，膳食纖維可以幫助人體維持正常的身體代謝，防止代謝紊亂。

3、維生素、礦物質(zhì)：維生素和礦物質(zhì)是一對(duì)好搭檔，在維持人體機(jī)能正常運(yùn)轉(zhuǎn)中扮演著重要角色，如鈣鐵鋅硒等礦物質(zhì)，人體缺一不可，而維生素D可以促進(jìn)鈣吸收。

4、蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物：平時(shí)的主食中基本上就包括這三樣物質(zhì)，因此這三樣物質(zhì)可以給人體提供能量和熱量，是人體最基本的三大營(yíng)養(yǎng)素。

孕婦是一個(gè)特殊的群體，擔(dān)負(fù)著孕育新生命的重?fù)?dān)，因此孕婦在飲食上要倍加小心，除了注意飲食安全外，還要保證營(yíng)養(yǎng)豐富全面，俗話說(shuō)的一人吃兩人補(bǔ)。孕婦所吃進(jìn)肚中的食物，除了要滿足自身需求外，還要為肚中的寶寶提供生長(zhǎng)所需的能量。那么，孕婦應(yīng)該怎么吃？哪些食物最適合孕婦呢？

1、富含葉酸的食物：葉酸對(duì)胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)系統(tǒng)的發(fā)育起到了關(guān)鍵作用。葉酸在日常飲食中也可以補(bǔ)充，如獼猴桃、菠菜、生菜等食物葉酸含量較為豐富，孕婦可以多吃一些。

2、富含蛋白質(zhì)的食物：蛋白質(zhì)可以給孕婦和胎兒提供充足營(yíng)養(yǎng)，因此孕媽不能忽視蛋白質(zhì)的補(bǔ)充。蛋白質(zhì)的來(lái)源較多，如蛋類、肉類、魚(yú)類和豆類食物蛋白質(zhì)含量都很豐富。

3、富含維生素的食物：維生素可以給胎兒保駕護(hù)航，如維生素E可以幫助胎兒大腦和脊柱更好的發(fā)育，維生素D可以預(yù)防胎兒出現(xiàn)佝僂病等。水果和蔬菜中含有大量的維生素，因此孕媽要多吃新鮮的水果和蔬菜。

兒童是祖國(guó)的未來(lái)，他們處于生長(zhǎng)發(fā)育期，因此身體需要大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)幫助成長(zhǎng)。其中鈣鋅鐵等礦物質(zhì)如果缺乏，會(huì)對(duì)兒童產(chǎn)生較大影響，如個(gè)頭矮小、挑食、易生病等，因此日常飲食中不能忽略這些物質(zhì)的補(bǔ)充。那么，兒童應(yīng)該如何正確的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)呢？

1、補(bǔ)鈣：少年兒童處于身高猛漲期，特別是春季生長(zhǎng)發(fā)育格外迅速，因此一定不能忽視鈣的補(bǔ)充。缺鈣會(huì)使兒童出現(xiàn)腿疼、個(gè)矮、愛(ài)出汗等癥狀，還會(huì)影響睡眠質(zhì)量。牛奶的鈣含量最為豐富，且易于吸收，每天兩杯牛奶，可以滿足兒童一天的鈣需求。

2、補(bǔ)鋅：鋅是一種微量元素，在兒童成長(zhǎng)發(fā)育中所起的作用是不容忽視的，鋅可以使兒童食欲好、生病少，日常生活中含鋅最多的是各種海產(chǎn)品，如蝦、牡蠣、海魚(yú)等。

3、補(bǔ)維生素：維生素可以促進(jìn)身體中各種營(yíng)養(yǎng)的吸收，如維生素A和D可以幫助鈣更好被身體吸收和利用，因此家長(zhǎng)在給孩子補(bǔ)鈣的同時(shí)，也不能忽略了維生素的補(bǔ)充，平時(shí)要讓孩子多吃新鮮蔬菜和水果。

營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能維持正常的身體運(yùn)轉(zhuǎn)，平時(shí)基本上可以通過(guò)飲食來(lái)攝取，但是如果因?yàn)槟撤N原因，身體在短時(shí)間流逝大量營(yíng)養(yǎng)，如生病、受傷等，也可以額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素來(lái)幫助身體恢復(fù)健康，那么補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)具體都有哪些方法和渠道呢？

1、食物中獲取：食物是最基本的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，人類每天都需要攝取不同的食物來(lái)幫助身體維持熱量、促進(jìn)代謝，現(xiàn)代人生活節(jié)奏加快，很多人因此選擇快餐、外賣等食物來(lái)填飽肚子，但這些飲食對(duì)身體健康非常不利，快餐往往高油高鹽，身體負(fù)擔(dān)不了就會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題。因此日常生活中盡量做到飲食清淡，避免重口味的垃圾食品。

2、藥物中獲取：這里的藥物包括各種保健品、各種營(yíng)養(yǎng)制劑等，有些特定人群，營(yíng)養(yǎng)的需求比常人要大，如嬰兒、孕婦、病人等，這些人所需營(yíng)養(yǎng)很多，但是因?yàn)楦鞣N原因又不能很好的通過(guò)飲食獲取，此時(shí)就可以額外補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)制品，如葉酸片、鈣片、鐵劑等，只要通過(guò)正規(guī)途徑購(gòu)買(mǎi)，并且注意服用方法，這些制品都可以幫助人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。