姑娘果的介紹、營養價值、保存方法及果酒特色

姑娘果的基本信息

姑娘果，又稱燈籠草、掛金燈、錦燈籠、酸漿，是一種用途廣泛的植物。在自然界中，它分布較為廣泛，以其獨特的外形和豐富的價值受到人們關注。

姑娘果的用途

食用價值

姑娘果的果實可以直接生食，口感獨特。此外，它還能被制成綠色食品飲料，為人們提供更多的飲品選擇。

藥用價值

姑娘果的果皮宿存花萼具有藥用功效，有清熱解毒的作用。它可用于治療咳嗽、咽喉腫痛、肝炎、小便不利、肺結核發熱等癥狀，尤其對嗓子發炎有較好的治療效果，同時也可輔助治療糖尿病。

營養價值

姑娘果的果實中含有人體必需的十幾種氨基酸和礦物質，能為人體提供必要的營養成分，維持身體正常的生理功能。

姑娘果的保存方法

干燥保存

新鮮的姑娘果存放時需要保持干燥環境，一般不用放在冰箱里，放在陽光下晾曬即可。這種保存方式下，姑娘果基本不容易壞，可以存放較長時間。

釀酒保存

姑娘果還可以通過釀酒的方式進行保存。以紅姑娘為主原料，經過分選、破碎后，接入人工培養果酒酵母進行發酵，再經過調配制成低度姑娘酒。這種酒屬于果酒，具有滋補保健功能。

姑娘果酒的特色

原料與工藝

姑娘果酒選用東北特產當年生漿果“洋姑娘”為原料。在工藝上采用低溫混合發酵，這樣能最大限度地保留原料固有香氣，通過發酵增添發酵香，經過陳釀增添陳釀酒香，這三種香氣構成了“洋姑娘酒”雅、濃郁、舒逾的典型風格。

營養與市場地位

姑娘果酒內富含大量氨基酸和維生素，在國內屬于首創。因其酒色金黃悅人，香氣優美獨特，產品已跨入“雞尾酒”成員行列。

綜上所述，姑娘果不僅本身營養價值豐富，食用和藥用價值高，而且其保存方式多樣，制成的姑娘果酒也具有獨特的風味和市場地位。

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