石斛種類繁多,常見的有鐵皮石斛、霍山石斛、金釵石斛、銅蘭石斛、黃草石斛等。在眾多分類中,哪種石斛最好以及如何挑選是大家關心的問題。
在石斛分類里,紅桿軟腳鐵皮石斛品質(zhì)最優(yōu),其中云南文山出產(chǎn)的更是佳品。購買時需仔細區(qū)分紅桿鐵皮石斛和紫桿鐵皮石斛,辨別方法主要看鮮條。紫桿鐵皮石斛節(jié)長,有的可達60 - 70公分,莖桿細;而紅桿軟腳鐵皮石斛最長30多公分,大多在20多公分以內(nèi),莖桿粗且節(jié)短。
市場銷售的石斛中,銅蘭石斛、黃草石斛只能起到?jīng)鲅虻淖饔茫荒茏萄a身體。
新鮮的鐵皮石斛長短均勻,表皮呈鐵綠色,切斷后黏性強,煎煮后無色,口味淡、無渣。
綜上所述,若追求滋補效果,紅桿軟腳鐵皮石斛是較好選擇,挑選時可根據(jù)上述特征辨別。