豬心與尖椒搭配的營養(yǎng)價值及功效

豬心和尖椒均為日常生活中常見的食材，它們各自擁有多種烹飪方式。當豬心與尖椒結合，不僅在味道上相互增色，還能更好地體現(xiàn)出兩者的營養(yǎng)價值。下面為您詳細介紹豬心和尖椒的營養(yǎng)價值以及它們結合所發(fā)揮的功效。

豬心的營養(yǎng)價值

豬心富含多種營養(yǎng)成分，其中包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素C以及煙酸等。這些營養(yǎng)物質對加強心肌營養(yǎng)、增強心肌收縮力有重要作用。在《本草綱目》中記載，豬心性平味甘咸，有養(yǎng)心安神、鎮(zhèn)驚之功效。

尖椒的營養(yǎng)價值

尖椒在生活中極為常見，它含有豐富的維生素C。維生素C不僅可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，同時還能降低膽固醇。據(jù)研究表明，每100克尖椒中維生素C的含量約為138毫克。此外，尖椒還含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。尖椒還能使呼吸道暢通，可用于治療咳嗽、感冒等癥狀。

豬心和尖椒結合在一起，能充分發(fā)揮兩者的營養(yǎng)價值，為人體帶來更多益處。

參考權威站點來源：《本草綱目》、中國食物成分表。