如何制作好看的窩窩頭？

窩窩頭是一種采用玉米面粉等雜糧制作的傳統中式點心，不僅營養豐富，還具有多種保健功效。它的制作材料多樣，可以根據個人喜好選擇玉米面、黃豆面、小米面等，甚至可以加入紅薯、南瓜等食材，制作成不同風味的窩窩頭。

本文將為您介紹一種既美觀又美味的窩窩頭制作方法——“憤怒的小鳥”形狀的窩窩頭。通過簡單的步驟，您可以輕松制作出既吸引眼球又提升食欲的窩窩頭。

制作材料

• 玉米粉：100克
• 小麥面粉：90克
• 糯米粉：30克
• 糖粉：10克
• 雞蛋白：適量
• 黑芝麻粉：適量
• 可可粉：10克

制作步驟

1. 將主面團材料（玉米粉、糯米粉、小麥面粉和糖粉）混合均勻，加入100克清水，攪拌后揉成均勻的面團。
2. 將裝飾用的60克面粉分成三份，一份加入可可粉，一份加入黑芝麻粉，分別加入適量清水，揉成小面團。
3. 將主面團分成每份約30克的小劑子，逐一搓圓。用稍粗一點的圓頭小棍頂住中間，用掌心搓捏成圓錐形狀。
4. 用裝飾面團制作眉毛、眼睛、嘴巴和雞冠等部件，貼在窩窩頭上，形成“憤怒的小鳥”形狀。
5. 將制作好的窩窩頭放入蒸籠中，蒸熟即可。

小貼士

• 為了增加窩窩頭的美觀度，可以在裝飾時使用牙簽等工具進行細節調整。
• 蒸制時間一般為15-20分鐘，根據窩窩頭的大小適當調整。
• 可以根據個人口味調整糖粉的用量，或加入蜂蜜提升甜味。

營養價值

窩窩頭以玉米面為主要原料，富含膳食纖維、維生素B族和礦物質，有助于促進腸胃蠕動，增強免疫力。此外，加入的糯米粉和其他雜糧粉也為窩窩頭增添了更多的營養成分。

結論

通過簡單的制作步驟和創意裝飾，您可以輕松制作出既美觀又健康的窩窩頭，為餐桌增添一份趣味與營養。

參考來源

• 媽網百科
• Healthline