獼猴桃是一種以豐富的維生素和礦物質而聞名的水果。然而，在加工成獼猴桃干的過程中，其部分營養成分（尤其是維生素C）會被分解或破壞，但礦物質成分仍然得到了較好的保留。因此，獼猴桃干仍然具有一定的營養價值，并在多方面對健康有益。

1. 果酸的美容功效

獼猴桃干中含有豐富的果酸，這種成分能夠有效抑制角質細胞的內聚力，減少黑色素的沉淀，從而淡化甚至祛除黑斑。此外，果酸還能幫助改善肌膚的水油平衡，使皮膚更加健康光滑。

2. 膳食纖維的消化調節作用

獼猴桃干富含膳食纖維，這種成分有助于清熱降火、潤燥通便，能夠有效預防和緩解便秘及痔瘡等問題。膳食纖維的攝入對腸道健康至關重要。

3. 精氨酸的心血管保護作用

獼猴桃干中含有大量的精氨酸，這是一種對血液流動非常有益的物質。它能夠改善血液循環，阻止血栓的形成，從而降低冠心病、高血壓、心肌梗塞和動脈硬化等心血管疾病的發病率。此外，精氨酸還對治療陽痿有一定的幫助。

4. 肌醇的代謝調節作用

獼猴桃干含有豐富的天然糖醇類物質——肌醇。這種成分能夠調節糖代謝，改善細胞內激素和神經的傳導效應，對預防糖尿病和緩解抑郁癥具有獨特的作用。

5. 維生素的美容與減肥效果

盡管加工過程中部分維生素會有所損失，但獼猴桃干仍然保留了一定量的維生素。這些維生素對減肥、健美和美容有一定的積極作用。

6. 葉酸對孕婦的益處

獼猴桃干中含有豐富的葉酸，這是一種對孕婦尤為重要的營養素。葉酸能夠促進胎兒的健康發育，預防胎兒神經管缺陷，同時也對孕婦自身的健康有益。

獼猴桃干雖然在加工過程中部分營養成分有所損失，但仍然保留了豐富的礦物質和其他有益成分，能夠在美容、消化調節、心血管保護、代謝調節等方面發揮積極作用，是一種兼具美味與健康價值的食品。

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• Healthline
• WebMD