白鯧魚是廣泛分布于熱帶和亞熱帶地區的一種魚類。其營養價值頗高,含有豐富的蛋白質和脂肪,且這些脂肪均為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸具有降低膽固醇的作用,對于高血脂、高膽固醇患者有很好的輔助治療功效,同時還能幫助預防心血管疾病。
此外,白鯧魚中含有大量微量元素,包括鈣、鐵、磷、硒、鎂等。其中,鈣和磷能促進骨骼發育、預防佝僂病;硒和鎂可預防心血管疾病、延緩衰老,還能在一定程度上預防癌癥的發生。
雖然白鯧魚的營養不夠全面,但它含有普通蔬菜水果稀缺的多種礦物元素。若將白鯧魚與蔬菜水果搭配食用,能夠滿足人體日常生理活動對營養的需求。
結論:白鯧魚營養有特點,搭配蔬果食用可滿足人體日常營養需求。