小青魚(yú)烹飪指南
小青魚(yú)個(gè)體較小,操作相對(duì)順手,但要做出美味的小青魚(yú)仍需一定技術(shù)。以下為您介紹不同做法的要點(diǎn)。
生煎小青魚(yú)做法
- 前期處理:將小青魚(yú)洗凈后用鹽腌制,這樣既能讓魚(yú)入味,烹飪時(shí)也無(wú)需額外放鹽。
- 防粘技巧:腌制后的小青魚(yú)沾上生粉再煎,不僅不會(huì)粘鍋,還能使外皮煎得酥脆。
- 保證美觀:為保證煎制過(guò)程中魚(yú)片不掉落、魚(yú)形美觀,腌制完后需用廚房特定用紙吸干魚(yú)的水分。
做小吃的小青魚(yú)做法
小青魚(yú)做好后放置久了會(huì)變腥,若將其做成小吃,腌制時(shí)可多放胡椒粉去腥,即使放涼了腥味也不會(huì)太大。
綜上所述,掌握這些烹飪要點(diǎn),能讓小青魚(yú)變得更加美味。
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。