荔枝食用與保存指南

“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！碧瞥瘲钯F妃對(duì)荔枝的喜愛，足以證明荔枝的美味，自然也吸引著眾多吃貨。夏天是吃荔枝的黃金時(shí)節(jié)，人們常常會(huì)大量購買和食用荔枝。然而，若一不小心買多了，就會(huì)面臨保存的問題，很多人會(huì)疑惑能否將荔枝放冰箱。

荔枝是較為“嬌貴”的水果，和芒果一樣懼怕低溫，通常不能放在冰箱保存。放在冰箱冷藏，荔枝易被“凍傷”，其外皮顏色會(huì)變暗，內(nèi)果皮會(huì)出現(xiàn)類似燙傷的斑點(diǎn)，這種情況下荔枝往往不宜再食用。相關(guān)研究表明，將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，其表皮會(huì)變黑，果肉也會(huì)變味。

如果堅(jiān)持要把荔枝放入冰箱，建議放在保鮮區(qū)，且保存時(shí)間最好不超過兩天。

結(jié)論：荔枝因怕低溫不宜放冰箱冷藏，若放冰箱應(yīng)放保鮮區(qū)且不超兩天。