包餃子的學(xué)問(wèn)及兩種好看的包法介紹

包餃子其實(shí)是一門(mén)學(xué)問(wèn)，若媽媽未傳授包餃子訣竅，可參考以下內(nèi)容。下面為大家介紹兩種好看的餃子餡包法。

第一種包法

1. 取圓皮放上餡，對(duì)折，將圖一中黑色的線處捏上。
2. 把圖二紅點(diǎn)處對(duì)折并捏上。

第二種包法

1. 在餃子皮中間放餡料后對(duì)折，用手指沾點(diǎn)水，這樣更容易捏緊。
2. 拿餃子的姿勢(shì)方面，若肉餡隨意分布，傳統(tǒng)做法直接扭上即可；若要包成元寶狀，則需從上往下扭。
3. 用大拇指壓出一個(gè)槽，將角捏在一起，但不要捏太多，否則元寶形狀會(huì)歪。

掌握這兩種包餃子的方法，能讓你包出好看的餃子。

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