狗肉的營養價值與食療功效

狗肉作為一種傳統的食材，不僅味道鮮美、營養豐富，還具有一定的藥用價值。狗肉的食療作用在中醫和現代醫學中均有體現，其獨特的溫補特性使其成為冬季進補的佳選。

狗肉的基本特性

根據中醫理論，狗肉味甘、咸、酸，性溫，具有補中益氣、溫腎助陽的功效。現代醫學研究表明，狗肉中含有少量稀有元素，這些元素對心腦缺血性疾病的治療以及高血壓的調節有一定的積極作用。

狗肉的主要食療價值

• 健脾：適用于脾氣虛弱導致的脘腹脹滿、食欲不振、肢倦乏力等癥狀。
• 補腎虛：適用于腎陽虛引起的腰酸、四肢發冷、畏寒、水腫等癥狀。
• 補血益氣：適合膚色暗淡、手腳冰冷的人群。
• 壯陽壯腰：含豐富的鋅元素，有助于促進性功能、生精助育，適用于腎陽虛引起的陽痿、腰痛、小便頻數等癥狀。
• 養胃：具有暖胃作用，可用于治療胃寒癥。
• 強筋：有助于強筋通絡，緩解腰膝酸軟，恢復疲勞。
• 其他功效：可溫補脾胃，治療脘腹脹滿、腹部冷痛、浮腫、寒瘧及敗瘡久不收斂等癥狀。

適用人群及注意事項

狗肉特別適合體質虛寒、腰膝酸痛的老年人，以及小兒遺尿癥患者。對于老年人來說，用狗肉加辣紅燒，冬季食用可增強抗寒能力。然而，由于狗肉性溫，陽虛內熱、脾胃溫熱及高血壓患者應慎食或禁食。此外，食用狗肉后可能會引起口干，可通過飲用米湯緩解。

醫學研究與傳統應用

醫學考證表明，常食狗肉或煮狗肉粥對以下癥狀有顯著療效：

• 脾腎虛弱
• 胸腹脹滿、鼓脹、浮腫
• 腰膝軟弱、寒瘧
• 敗瘡久不收斂

尤其是體質虛寒的老年人、小兒遺尿癥患者，以及腰膝酸痛者，食用狗肉的療效更加顯著。

總結

狗肉作為一種傳統食材，具有豐富的營養價值和多樣的食療功效，但食用時需根據個人體質適量選擇。

參考來源

• 中藥材天地網
• 中國知網