1. 利尿消腫

綠豆能夠清除體內的毒素和多余水分，促進血液循環和水分代謝，具有顯著的利尿和消水腫作用，適用于水腫患者。

2. 清熱解毒

綠豆對葡萄球菌及某些病毒具有抑制作用，能幫助清熱解毒，適用于熱性疾病的輔助治療。

3. 抗過敏

臨床研究表明，綠豆中的有效成分具有抗過敏作用，可用于治療蕁麻疹等過敏性疾病。

4. 消暑止渴

綠豆湯是夏季常見的解暑飲品，能夠潤喉去燥，緩解暑熱煩渴，適合濕熱泄瀉患者飲用。

5. 養胃

綠豆具有補益腸胃的作用，能清除腸胃中的熱毒，幫助消除炎癥，促進潰瘍愈合。

6. 增強食欲

綠豆中含有豐富的蛋白質和磷脂，這些成分能夠興奮神經，增進食欲，為身體提供必要的營養支持。

7. 降血脂

綠豆中的多糖成分可以增強血清脂蛋白酶的活性，促進甘油三酯的分解，從而達到降血脂的效果，有助于預防冠心病和心絞痛。

8. 降膽固醇

綠豆含有球蛋白和多糖，這些成分能夠促進膽固醇在肝臟中的分解，加速膽汁分泌，減少小腸對膽固醇的吸收。

9. 抗菌與抗病毒

綠豆對葡萄球菌及某些病毒具有抑制作用，能夠幫助抗感染，清熱解毒。

10. 保護腎臟

綠豆富含胰蛋白酶抑制劑，能夠減少蛋白質分解，降低氮質血癥，從而對腎臟起到保護作用。