1. 宿疾患者及上火人群

對于患有慢性疾病（宿疾）的患者，以及正在上火期間的人群，不宜食用龍蝦。這是因為龍蝦屬于高蛋白食物，可能加重身體負擔，導致癥狀惡化。

2. 過敏體質(zhì)人群

龍蝦是一種常見的過敏原，尤其對于患有過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人群，應避免食用，以免引發(fā)過敏反應。

3. 皮膚病患者

龍蝦屬于“動風發(fā)物”，可能誘發(fā)或加重皮膚疾病。因此，患有皮膚疥癬等病癥的人群應忌食。

1. 忌與含鞣酸的水果同食

龍蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，與含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食，會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，并可能導致鞣酸與鈣離子結(jié)合形成不溶性物質(zhì)，刺激腸胃，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等不適癥狀。

建議：食用海鮮與上述水果時，應至少間隔2小時。

1. 清洗干凈

龍蝦以腐質(zhì)食物為食，因此在烹飪前一定要徹底清洗干凈，以去除可能存在的雜質(zhì)和細菌。

2. 確保煮熟

由于龍蝦帶有硬殼，烹飪時需確保完全煮熟，以殺滅可能存在的有害微生物，保障食用安全。