餅干介紹與曲奇餅干制作攻略

餅干是以面粉和水為主要原料，經過烤制而成的食品，可儲存在罐中，作為日常食用的零食。餅干種類豐富，常見的有曲奇餅干、蘇打餅干、披薩餅干等。其中，曲奇餅干備受大眾喜愛。以下為您詳細介紹曲奇餅干的制作攻略。

制作材料

• 黃油90g
• 面粉200g
• 細砂糖90g
• 色拉油50g
• 牛奶20g
• 鹽一小撮
• 雞蛋1個
• 可可粉20g

制作步驟

1. 將黃油置于常溫下軟化，加入細砂糖，攪拌至膩滑，此時黃油會膨脹，顏色稍變淺。
2. 把雞蛋打碎，將蛋液倒入碗中，用筷子攪拌均勻。分三次將蛋液倒入黃油中，每次都需打發至與黃油完全融合后再加入下一次。
3. 加入色拉油，攪拌均勻，接著加入牛奶和鹽，攪拌均勻后，分兩次加入剩余的細砂糖，繼續攪拌均勻。
4. 將面粉過篩后倒入黃油中，用筷子攪拌均勻。把攪拌好的面糊裝入裱花袋，擠到盤中，做出所需形狀。
5. 將盤子放入微波爐，若有組合模式，使用組合模式加熱6分鐘；若沒有，用中高火加熱6分鐘，即可食用。

按照以上材料和步驟，您就可以親手制作出美味的曲奇餅干。