月子飲食指南：兩款營養食譜推薦

產后坐月子是女性身體恢復的重要階段，除了充足的休息和適量的運動，飲食調理更是關鍵。合理的月子餐不僅能幫助產婦恢復體力，還能促進乳汁分泌，為寶寶提供充足的營養。以下是兩款適合月子期間的營養菜譜，**婦及家人參考。

一、菠菜魚片湯

菠菜魚片湯是一道富含蛋白質和維生素的營養湯品，適合產后恢復期的女性食用。

主要食材：

• 魚肉
• 菠菜
• 火腿腸
• 豬油
• 鹽、味精
• 蔥、姜
• 料酒

制作步驟：

1. 將魚肉切成薄片，用料酒和少量鹽腌漬30分鐘。
2. 菠菜洗凈切段，用開水焯一下備用。
3. 蔥切段、姜切片，火腿腸切丁。
4. 鍋中放入豬油加熱，爆香蔥段和姜片。
5. 將魚片稍微煎一下，加入適量清水煮開。
6. 水開后轉小火燜煮20分鐘，加入菠菜稍煮片刻。
7. 最后加入火腿腸丁、味精和鹽調味，即可出鍋。

營養價值：

魚肉富含優質蛋白質，菠菜含有豐富的鐵和維生素，適合補充產后所需的營養。

二、蝦皮白菜燒豆腐

蝦皮白菜燒豆腐是一道高鈣、低脂的家常菜，能夠幫助產婦補鈣并促進消化。

主要食材：

• 蝦皮
• 白菜
• 豆腐
• 蔥、姜
• 油、鹽

制作步驟：

1. 蝦皮洗凈瀝干水分，豆腐切成小塊。
2. 白菜洗凈切段，蔥姜切末。
3. 鍋內放油燒熱，用小火爆香蝦皮和蔥姜末。
4. 加入豆腐翻炒1-2分鐘，倒入適量清水，大火煮沸后轉小火燜煮3分鐘。
5. 加入白菜，翻炒均勻，調入鹽等調味料，稍煮片刻即可出鍋。

營養價值：

蝦皮富含鈣質，豆腐是優質植物蛋白的來源，白菜富含膳食纖維，有助于促進腸道健康。

結論

科學合理的飲食是產后恢復的重要保障，這兩款菜譜簡單易做，營養豐富，適合月子期間的產婦食用。

參考來源：

• 媽媽網
• Healthline