增高補鈣食譜三：黃瓜釀肉
黃瓜釀肉：營養豐富的兒童健康菜
材料準備
- 黃瓜：2根
- 五花肉：200克
- 雞蛋：1個
- 香菇：6朵
- 蝦皮：5克
- 花生油：15毫升
- 調味料：食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量
制作步驟
黃瓜處理：將黃瓜洗凈，刮去外皮，切成約2厘米厚的圓圈，并將中間掏空，備用。
準備配料：香菇洗凈后切成碎末；蝦皮用清水浸泡片刻，瀝干后切碎。
制作肉餡：將豬肉洗凈后剁成肉泥，加入切碎的香菇、蝦皮、適量食鹽、淀粉，打入雞蛋，朝一個方向攪拌均勻。靜置片刻以便入味。
釀制黃瓜：將調好的肉餡填入黃瓜圈中，擺放在盤中，均勻撒上蔥花。
蒸制成菜：在肉餡上淋上燒熱的花生油，將盤子放入蒸鍋，蒸至熟透即可。
營養價值
黃瓜釀肉是一道兼具美味與營養的菜肴，尤其適合兒童食用。 黃瓜富含水分和維生素，有助于提高兒童的食欲；豬肉、雞蛋和香菇的搭配提供了優質蛋白質、礦物質和維生素，能夠有效補充兒童成長所需的營養物質。蝦皮中含有豐富的鈣，對骨骼發育尤為有益。整體菜品對兒童大腦神經和骨骼的發育具有積極作用。
小貼士
- 黃瓜圈的厚度可根據個人喜好調整，但建議保持在2厘米左右，以便更好地填入肉餡。
- 蝦皮在使用前浸泡，可去除多余的鹽分，避免菜品過咸。
- 蒸制時間通常為15-20分鐘，具體時間可根據黃瓜圈的厚度和肉餡的量適當調整。
總結
黃瓜釀肉是一道制作簡單、營養豐富的家常菜，非常適合家長為孩子準備，幫助他們健康成長。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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