黃米的營養價值與功效

黃米富含多種營養成分，如維生素B族、鋅、錳、銅等，這些都是人體較為稀缺的營養元素，因此民間有“常吃黃米，可防治百病”的說法。

黃米的主要功效與作用

• 潤腸通便：黃米中大量的碳水化合物及膳食纖維，能促進腸胃蠕動和消化，有效防治便秘。
• 美容養顏：黃米含有的B族維生素及維生素E，是美容養顏不可或缺的營養物質。
• 明目安神：黃米中的胡蘿卜素及一些成分，具有安神明目的功效。
• 養胃補脾：和其他五谷雜糧一樣，黃米有養胃補脾的作用，適合脾胃虛弱者多食用。
• 治療病癥：黃米可治療毒熱、凍瘡等病癥，還能防治消化不良，是調養身體的良好選擇。

綜上所述，黃米營養價值高且功效多樣，是值得日常食用的健康食材。