1. 富含磷脂與腦垂體后葉素

花鰱魚中富含磷脂和改善記憶力的腦垂體后葉素，尤其是其腦髓含量較高。經常食用花鰱魚可以：

• 暖胃，緩解胃部不適
• 祛除頭暈頭眩
• 提高智力與記憶力
• 延緩衰老，保持年輕
• 潤澤皮膚，改善膚質

2. 高蛋白、低脂肪、低膽固醇

花鰱魚是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的魚類，對心血管系統具有保護作用。其食用價值包括：

• 降低心血管疾病風險
• 緩解耳鳴、頭暈目眩等癥狀

3. 富含多不飽和脂肪酸

花鰱魚腦中含有一種獨特的花鰱魚油，魚油中富含多不飽和脂肪酸。這些脂肪酸對大腦健康尤為重要，能夠：

• 維持大腦正常功能
• 提高認知能力
• 改善大腦機能

4. 中藥食療作用

花鰱魚還可以與其他中藥材搭配，作為食療方治療某些疾病。例如：

• 治療鼻竇炎和牙齦腫痛：使用花鰱魚頭500克，川芎5克，白芷3克，搭配蔥、姜、胡椒粉、鹽煮湯。

具體做法：

1. 將川芎、白芷加水煎煮10分鐘，去渣取汁。
2. 魚頭去鰓洗凈，與蔥、姜、胡椒粉一起放入沙鍋中，加適量水。
3. 用大火煮沸后改小火燉半小時，加入藥汁和鹽調味，再稍煮片刻即可。

此湯分早晚兩次食用，既可吃魚肉又可喝湯，有助于緩解癥狀。