高粱的營養成分
高粱的營養成分與價值分析
高粱的營養成分
高粱是一種重要的糧食作物，其營養成分在每100克高粱米中表現如下：
- 蛋白質：8.4克
- 脂肪：2.7克
- 糖類：75.6克
- 鈣：7毫克
- 磷：188毫克
- 鐵：4.1毫克
- 維生素B1：0.26毫克
- 維生素B2：0.09毫克
- 維生素C：不含
- 熱量：1507.25千焦
與玉米的營養價值比較
高粱的營養價值與玉米相似，但也存在一些差異：
- 高粱的淀粉、蛋白質和鐵含量略高于玉米。
- 高粱的脂肪和維生素A含量低于玉米。
高粱的背景與用途
高粱是世界范圍內廣泛種植的糧食作物，主要用于制作食品、飼料以及釀造酒類。由于其耐旱性強，高粱常被種植于干旱和半干旱地區，是許多地區的重要糧食來源。
高粱的健康益處
高粱富含蛋白質和礦物質，特別是鐵和磷，有助于促進人體新陳代謝和血液健康。此外，高粱的低脂肪含量使其成為一種健康的主食選擇。
總結
高粱是一種營養豐富的糧食作物，其蛋白質、淀粉和鐵的含量使其成為健康飲食的重要組成部分。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。
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