青蝦的功效與作用

蝦是廣為人知的營養豐富的食物，青蝦作為蝦類的一種，對人體有諸多功效。以下為您詳細介紹青蝦的功效與作用：

1. 增強人體免疫力

青蝦中蛋白質含量高達20%，是蛋白質含量很高的食品之一。同時，其脂肪含量少，還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素以及維生素A等成分。這些豐富的營養物質有助于增強人體的免疫力，維持身體的正常生理功能。

2. 降低人體血清膽固醇

青蝦含有豐富的牛磺酸，這種物質能夠降低人體血清膽固醇水平，對于預防心血管疾病有一定的積極作用。

3. 保護心血管系統

青蝦中富含鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用。它可以減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死，從而很好地保護心血管系統。

4. 增強性功能

青蝦具有補腎壯陽、抗早衰的功效。對于腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥，食用青蝦可起到一定的醫治作用。

5. 通乳汁

對于產后乳汁少或無乳汁的婦女，可將鮮蝦肉500克研碎，用黃酒熱服，每日3次，連服幾日，能起到催乳的作用。

6. 緩解神經衰弱

蝦皮有鎮靜作用，常被用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂等病癥。海蝦作為青蝦的一種（海蝦也是蝦的分類之一），是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。

7. 有利于病后恢復

青蝦營養豐富，且其肉質松軟，易于消化。對于身體虛弱以及病后需要調養的人來說，是極好的食物選擇。

8. 預防動脈硬化

如前文所述，青蝦中豐富的鎂元素對心臟活動具有重要調節作用，可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

綜上所述，青蝦具有多種對人體有益的功效，無論是從營養補充還是疾病預防等方面，都是一種值得推薦的食材。

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