紅燒魚籽的做法

魚籽富含營養(yǎng)，具有促進生長發(fā)育和健腦的作用，在日常生活中適當(dāng)食用魚籽是個不錯的選擇。今天就為大家介紹一道美味的紅燒魚籽的做法，相信這道菜不會讓你失望。

準(zhǔn)備材料

• 魚籽
• 鯉魚
• 花生油
• 醬油
• 糖
• 醋
• 食鹽
• 蔥姜蒜末

詳細(xì)做法

1. 將魚籽仔細(xì)洗凈，鯉魚洗凈后切成均勻的塊狀，同時把蔥姜蒜切好備用。
2. 用醬油、料酒、白糖、醋、鹽和適量清水兌成醬汁備用。
3. 鍋中倒入花生油，燒熱后放入鯉魚塊和魚籽，煎至表面微微金黃后盛出。
4. 鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜片，待出香味后把煎好的魚和魚籽放入鍋中，接著將準(zhǔn)備好的醬汁倒入鍋中，大火煮開后，蓋上蓋子轉(zhuǎn)中火燜煮20分鐘，最后收濃湯汁即可。

按照以上步驟，一道美味的紅燒魚籽就完成了，你可以盡情享受這道營養(yǎng)又美味的佳肴。

結(jié)論：魚籽營養(yǎng)豐富，這道紅燒魚籽做法簡單，是值得一試的家常美食。

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