蕷薯（山藥）與紫薯的功效及食用益處

蕷薯（山藥）

山藥學(xué)名蕷薯，《本草綱目》記載其性溫，味甘平、無(wú)毒。它含有薯蕷皂，能促進(jìn)內(nèi)分泌荷爾蒙的合成，還可促進(jìn)皮膚表皮細(xì)胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質(zhì)。在夏季，人們偏食生冷食物容易導(dǎo)致腸胃不適，此時(shí)吃些山藥有幫助，它可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化、解毒。其具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精的功效。

紫薯

紫薯除具備紅薯的營(yíng)養(yǎng)外，還有增強(qiáng)人體抗病能力、抗衰老以及補(bǔ)血的作用。它富含鐵、硒元素和花青素，硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補(bǔ)血的必要元素，尤其是硒被稱(chēng)為“抗癌大王”且易被人體吸收；花青素是強(qiáng)有力的抗氧化劑，能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)，抑制炎癥和過(guò)敏，改善關(guān)節(jié)的柔韌性，具有護(hù)血管、抗過(guò)敏的作用。

兩者共同食用的效果

從性味與功效來(lái)看，蕷薯（山藥）和紫薯沒(méi)有相反與相畏的情況，共同使用具有很好的補(bǔ)中益氣、調(diào)和脾胃的作用。

綜上所述，蕷薯（山藥）和紫薯都有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效，二者搭配食用對(duì)身體有益。