冬季滋補：羊肉白蘿卜湯的做法

在寒冷的冬天，羊肉是許多人餐桌上的常客。羊肉性溫，具有補陽暖身的功效，對于冬天手腳經(jīng)常冰冷的女性來說，是非常合適的滋補食材。然而，羊肉吃多了容易燥熱上火，這時搭配白蘿卜就十分理想，二者搭配既能發(fā)揮羊肉的滋補作用，又能利用白蘿卜的清涼之性中和羊肉的燥熱。

所需材料

• 白蘿卜1根
• 羊肉500克
• 食鹽適量
• 蔥適量
• 姜適量

詳細(xì)做法

1. 處理羊肉：先將羊肉去筋膜洗凈，切成2cm的方塊。
2. 焯燙羊肉：準(zhǔn)備煮鍋，加入適量的水，水燒開之后，放入羊肉塊焯約2分鐘，去除血水后撈出備用。
3. 處理配菜：白蘿卜去皮洗凈，切成3厘米見方的塊；姜去皮切成片，蔥洗凈切3厘米長的段。
4. 燉煮羊肉：準(zhǔn)備煮鍋，加入清水開大火燒開，倒入羊肉塊，放入料酒繼續(xù)煮沸后，撇去浮沫，放入姜片、蔥段。
5. 加入蘿卜：調(diào)中火繼續(xù)煮大概30分鐘，放入切好的白蘿卜一起煮，直到羊肉熟軟爛的時候，加入鹽調(diào)味即可。

總之，這道羊肉白蘿卜湯做法簡單，營養(yǎng)豐富，是冬季滋補的佳肴，適合手腳冰冷的女性食用。

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