香椿籽與香椿的特性及用途

香椿籽作為一種中藥材，通常用于藥方中，一般采用煎水服用的方式，不會(huì)直接食用。據(jù)《四川中藥志》記載，香椿子燉豬肉或羊肉服用可治療關(guān)節(jié)痛。

香椿籽是香椿樹的果實(shí)，而香椿樹中可食用的部分是椿芽，也就是我們常說(shuō)的蔬菜香椿。香椿具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在菜市場(chǎng)和超市一般于春天上市。不過(guò)，香椿籽一般不作為食物食用，主要出現(xiàn)在藥方里。

綜上所述，香椿籽主要是藥用價(jià)值，香椿則作為蔬菜供人們食用。