胡蘿卜汁的營養成分與功效

胡蘿卜汁富含多種營養成分，包括蛋白質、脂肪、糖類、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2等。以下是胡蘿卜汁的主要功效與作用：

• 增強免疫功能：胡蘿卜含有的木質素能提高機體免疫機制，增強人體抗病能力。研究表明，吸煙者常喝胡蘿卜汁，其癌癥發病率低于不喝的吸煙者。
• 益肝明目：胡蘿卜含大量胡蘿卜素，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經酶的作用，其中50%會變成維生素A，有補肝明目作用，可治療夜盲癥。
• 美容養顏：胡蘿卜汁富含的胡蘿卜素可抑制紫外線對皮膚的傷害，有效預防皮膚皺紋和松弛，還能增加皮膚血液循環，使皮膚更紅潤。
• 降糖降壓：現代醫學研究發現，胡蘿卜中含能降低血糖的成分，還有降低血壓的作用。高血壓者常飲胡蘿卜汁可使血壓降低。

綜上所述，胡蘿卜汁因富含多種營養成分而具有增強免疫、益肝明目、美容養顏、降糖降壓等多種功效，是一種健康的飲品。