牛初乳的食用指南及好處

近年來，隨著人們對(duì)自身營(yíng)養(yǎng)需求的不斷提高，富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的牛初乳成為熱門食物，市場(chǎng)上的牛初乳產(chǎn)品也日益增多。在食用牛初乳時(shí)，了解其食用方法和使用量至關(guān)重要。

不同人群牛初乳食用量

小兒牛初乳食用量（每勺約8克）

• 0 - 1歲：每天一次，每次0.5勺
• 1 - 3歲：每天一次，每次1勺
• 3 - 6歲：每天兩次，每次1勺
• 6歲以上：每天2次，每次2勺

牛初乳粉成人食用量

• 十八歲以上人士、孕婦、老人：每天2次，每次2勺
• 體弱、病患者：為增強(qiáng)免疫力，每天2次，每次2.5勺到3勺

嬰幼兒腸胃消化系統(tǒng)尚未發(fā)育健全，初次食用牛初乳時(shí)，前五天用量應(yīng)為正常用量的一半，之后逐漸達(dá)到正常用量。

吃牛初乳的好處

促進(jìn)身體發(fā)育

牛初乳含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)、免疫球蛋白與多種生長(zhǎng)因子。蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，免疫球蛋白能提高人體抗病能力，生長(zhǎng)因子是促進(jìn)身體發(fā)育的重要天然生長(zhǎng)素。

消除疲勞延緩衰老

牛初乳能快速為人體補(bǔ)充能量，緩解疲勞。其含有的黃酮類物質(zhì)和維生素E等多種抗衰老成分，能清理人體內(nèi)自由基，滋養(yǎng)皮膚，促進(jìn)細(xì)胞再生，起到延緩衰老和美容養(yǎng)顏的作用。

調(diào)理腸胃

牛初乳含有的免疫因素能抵抗病毒、細(xì)菌和真菌對(duì)人體的傷害，減少它們?cè)谀c道中的積存，同時(shí)促進(jìn)腸道內(nèi)益生菌的再生與繁殖，可調(diào)理腸胃，預(yù)防胃炎和胃潰瘍等常見疾病。

食用注意事項(xiàng)

牛初乳雖富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但食用時(shí)需遵循科學(xué)方法和合適用量，不能過度食用。要根據(jù)小孩和成年人的不同情況適量食用，且牛初乳不適合作為嬰幼兒主食。初次食用量要小，按上述要求食用。

結(jié)論：食用牛初乳需依據(jù)不同人群科學(xué)控制用量，以充分發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并保障健康。