鴿子湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、搭配及適用人群

鴿子湯是滋補(bǔ)身體的佳肴，鴿子肉營(yíng)養(yǎng)豐富，燉湯后更易被人體吸收，對(duì)孕期女性、老人和孩子都有強(qiáng)身健體的效果。人們常添加輔助材料來豐富湯的營(yíng)養(yǎng)和口味，以下是關(guān)于鴿子湯搭配的相關(guān)介紹。

鴿子湯可以放桂圓嗎

• 鴿子湯里可適當(dāng)放桂圓，但不適合孕婦，適合身體虛弱的老年人。
• 孕婦多吃桂圓，孕早期可能導(dǎo)致先兆流產(chǎn)。孕期飲食若不注意營(yíng)養(yǎng)，易造成孕婦營(yíng)養(yǎng)不足甚至營(yíng)養(yǎng)缺乏病；盲目進(jìn)補(bǔ)則會(huì)使孕婦肥胖超重，胎兒生長(zhǎng)過度成巨大兒，引發(fā)分娩困難，還可能造成產(chǎn)后高血壓、糖尿病、高血脂等。

鴿子湯里放什么最有營(yíng)養(yǎng)

1. 枸杞鴿子煲靚湯：制作時(shí)將各種中草藥洗凈，蔥姜切段，新鮮鴿子洗凈，整只鴿子用冷水煮開（飛水）除去血末。沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材，煮開后文火燉煮1小時(shí)，熟后放少許鹽調(diào)味，用時(shí)約1.5小時(shí)，吃肉飲湯都美味。
2. 銀耳陳皮燉乳鴿：乳鴿宰殺洗凈剁塊，放沸水鍋中2分鐘后用水沖涼裝入湯碗；水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放沸水鍋中氽一下也放入湯碗，再放入水發(fā)陳皮。鍋置中火，下高湯燒沸，加精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗，上籠屜旺火蒸30分鐘至熟。

鴿子湯在女性備孕、月子、哺乳期間都是滋補(bǔ)、催乳的佳肴，但鴿子湯里輔助食材對(duì)不同階段女性作用不同，孕期女性不適合食用鴿子湯燉桂圓，單獨(dú)燉鴿子湯或燉銀耳對(duì)其更有益。

結(jié)論：鴿子湯營(yíng)養(yǎng)豐富，但不同人群在食材搭配上需謹(jǐn)慎選擇，以確保健康滋補(bǔ)。