花螺：美味與營養(yǎng)兼具的佳肴

花螺以其鮮美滋味廣受贊譽，在廣東人的年夜飯餐桌上，它更是不可或缺的頭牌美食。然而，花螺的營養(yǎng)價值或許并非人人皆知。實際上，花螺不僅肉質(zhì)嫩滑鮮美，其營養(yǎng)價值也相當高。

從營養(yǎng)成分來看，花螺本身富含蛋白質(zhì)、維生素以及多種微量元素，能為人體提供豐富的營養(yǎng)。中醫(yī)認為，食用花螺具有滋陰明目、軟堅、化痰的功效，還有益精潤臟的作用。此外，螺肉中含有豐富的維生素A、蛋白質(zhì)、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有一定的食療作用。

綜上所述，花螺既美味又營養(yǎng)，是值得品嘗的美食。

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